Griechischer Salat
Ein kühler und haltbarer Salat, passend zu Gegrilltem an heißen Tagen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Eisbergsalat vorbereiten: Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Salat zuerst in dünne Streifen, dann quer in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben.
- 2
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe oder Scheiben schneiden. Die Zwiebelringe gleichmäßig über dem Eisbergsalat verteilen.
- Für den besten Geschmack eignen sich normale Zwiebeln besser als milde Gemüsezwiebeln.
- 3
Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel über den Zwiebeln verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen.
- 4
Den Feta-Käse mit den Fingern zerkrümeln und über den Tomaten verteilen.
- 5
Oliven nach Wahl (grün oder schwarz) über den zerbröselten Feta geben. Wenn die Oliven in Öl eingelegt sind, einen Teil des Öls über den Salat träufeln, ansonsten einige Esslöffel Olivenöl verwenden.
- 6
Den zubereiteten Salat vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hinweise
- Dieser Salat hält sich im Kühlschrank mehrere Tage, da er ohne Salatsauce und zugesetztes Salz zubereitet wird.
- Am zweiten Tag schmeckt der Salat oft noch besser, da die Aromen der Zwiebeln und Oliven intensiver durchziehen.
- Sehr erfrischend und ideal für den Sommer.
- Die salzige Note erhält der Salat von den Oliven, die Sättigung durch den Fettanteil des Feta-Käses.
- Dank des Schichtprinzips kann jeder Gast die Mischung nach Belieben selbst zusammenstellen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Griechischer Salat
Ein kühler und haltbarer Salat, passend zu Gegrilltem an heißen Tagen.
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 4,54 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Eisbergsalat
- 4 m.-große Tomaten ((alternativ 2 große Fleischtomaten oder 6 kleine Tomaten))
- 200 g Feta-Käse
- 2 Zwiebeln
- 125 g Oliven
- 0.25 TL Pfeffer
- 50 ml Olivenöl ((falls die Oliven nicht in Öl eingelegt waren))
Zubereitung
- 1.Den Eisbergsalat vorbereiten: Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Salat zuerst in dünne Streifen, dann quer in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben.
- 2.Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe oder Scheiben schneiden. Die Zwiebelringe gleichmäßig über dem Eisbergsalat verteilen.
- 3.Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel über den Zwiebeln verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen.
- 4.Den Feta-Käse mit den Fingern zerkrümeln und über den Tomaten verteilen.
- 5.Oliven nach Wahl (grün oder schwarz) über den zerbröselten Feta geben. Wenn die Oliven in Öl eingelegt sind, einen Teil des Öls über den Salat träufeln, ansonsten einige Esslöffel Olivenöl verwenden.
- 6.Den zubereiteten Salat vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hinweise
- Dieser Salat hält sich im Kühlschrank mehrere Tage, da er ohne Salatsauce und zugesetztes Salz zubereitet wird.
- Am zweiten Tag schmeckt der Salat oft noch besser, da die Aromen der Zwiebeln und Oliven intensiver durchziehen.
- Sehr erfrischend und ideal für den Sommer.
- Die salzige Note erhält der Salat von den Oliven, die Sättigung durch den Fettanteil des Feta-Käses.
- Dank des Schichtprinzips kann jeder Gast die Mischung nach Belieben selbst zusammenstellen.