Frischkornbrei

Frischkornbrei

Frühstücksbrei

VegetarischEierfrei
330 Min.
30′300′
einfach
0,72 €Grundpreis
4,13 €Produktpreis

Zutaten

1
Portion

Nährwerte

194kcal
Kalorien
8g21%Protein
4g10%Fett
28g69%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Schroten Sie das Getreide grob.

  2. 2

    Vermischen Sie das geschrotete Getreide mit Wasser.

  3. 3

    Lassen Sie die Getreidemischung für 5 bis im Kühlschrank quellen.

  4. 4

    Reiben Sie den Apfel.

  5. 5

    Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in Scheiben.

  6. 6

    Hackfleisch die Nüsse.

  7. 7

    Geben Sie den geriebenen Apfel, die Bananenscheiben, die gehackten Nüsse und den Joghurt zu dem gequollenen Getreide.

  8. 8

    Vermengen Sie alle Zutaten gründlich.

Hinweise

  • Es wird empfohlen, immer Apfel zu verwenden.
  • Weiteres Obst kann je nach Saison variieren.
  • Anstelle der Banane können auch eine Mandarine, etwa 100 g Erdbeeren oder ein Pfirsich gewählt werden.
  • Sollten nicht genügend süße Früchte zur Verfügung stehen, kann mit Rosinen und anderen ungeschwefelten Trockenfrüchten gesüßt werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

194kcal
8,3 g
Eiweiß
18 %
3,9 g
Fett
19 %
28,2 g
Kohlenhydr.
62 %
Ballaststoffe4,1 g
Wasser265,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,8 g
Gesättigt
23 %
1,7 g
Einfach unges.
50 %
0,9 g
Mehrfach unges.
27 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,7 g · 24 % DRI
Valin0,5 g · 26 % DRI
Lysin0,5 g · 22 % DRI
Isoleucin0,4 g · 31 % DRI
Phenylalanin0,4 g · 21 % DRI
Threonin0,3 g · 25 % DRI
Histidin0,2 g · 31 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 30 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,3 g
Asparaginsäure0,7 g
Prolin0,6 g
Serin0,4 g
Arginin0,4 g
Tyrosin0,3 g
Alanin0,3 g
Glycin0,2 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C23 % · 18,79 mg
B621 % · 290,03 µg
B218 % · 0,25 mg
Biotin18 % · 8,77 µg
B1217 % · 0,43 µg
Folat15 % · 30,6 µg
B114 % · 0,15 mg
B513 % · 0,8 mg
Vitamin E9 % · 1,09 mg
B3 (Niacin)9 % · 1,52 mg
Vitamin K7 % · 5,31 µg
Vitamin A1 % · 10,06 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium28 % · 550,9 mg
Mangan23 % · 466,3 µg
Phosphor22 % · 154,2 mg
Calcium20 % · 157,9 mg
Kupfer16 % · 158,3 µg
Magnesium13 % · 47,2 mg
Zink8 % · 0,8 mg
Eisen4 % · 0,5 mg
Natrium:57,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %