Hähnchen süßsauer
Zutaten
Zubereitung
- 1
Fleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2
Fleisch mit 1 TL Salz, 1 TL Sojasauce, Eiweiß, Speisestärke und Wasser gut vermengen.
- 3
In reichlich Öl knusprig braten und anschließend warm stellen.
- 4
Paprika vierteln, entkernen und würfeln.
- 5
Zwiebel würfeln.
- 6
Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- 7
Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.
- 8
Zwiebeln und Paprika in einer heißen Pfanne kurz anbraten.
- 9
Ingwer hinzufügen und mitbraten.
- 10
Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in die Pfanne geben.
- 11
Aufkochen lassen.
- 12
Ananas und das gebratene Fleisch hinzufügen.
- 13
Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 14
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Besonders gut passt Basmatireis oder Jasminreis dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchen süßsauer
40 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · mittel · ab 8,44 €
4 Portionen
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrüste
- 1 Paprika (, rote)
- 2 Zwiebeln
- 400 g Ananas
- 40 g Ingwer
- 200 ml Orangensaft
- 2 EL Rotweinessig
- 200 ml Ketchup
- 2 EL Honig
- 1 Eiweiß
- 4 EL Speisestärke
- Öl
- Salz und Pfeffer
- Sojasauce
Zubereitung
- 1.Fleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2.Fleisch mit 1 TL Salz, 1 TL Sojasauce, Eiweiß, Speisestärke und Wasser gut vermengen.
- 3.In reichlich Öl knusprig braten und anschließend warm stellen.
- 4.Paprika vierteln, entkernen und würfeln.
- 5.Zwiebel würfeln.
- 6.Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- 7.Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.
- 8.Zwiebeln und Paprika in einer heißen Pfanne kurz anbraten.
- 9.Ingwer hinzufügen und mitbraten.
- 10.Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in die Pfanne geben.
- 11.Aufkochen lassen.
- 12.Ananas und das gebratene Fleisch hinzufügen.
- 13.Alles bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- 14.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Besonders gut passt Basmatireis oder Jasminreis dazu.