Überbackene Hähnchenbrust
GlutenfreiEierfreiNussfrei
35 Min.
10′25′
einfach
3,11 €Grundpreis
4,93 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenNährwerte
80kcal
Kalorien
Protein
Fett
Kohlenhydr.
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in einer Pfanne anbraten.
- 2
Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- 3
Wer es schärfer mag, kann die Hähnchenbrust leicht mit Sambal Oelek bestreichen.
- 4
Tomaten in Scheiben schneiden.
- 5
Die vorbereitete Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen.
- Die Zugabe von Tomaten macht die Hähnchenbrust besonders saftig.
- 6
Tomatenscheiben darauf verteilen.
- 7
Anschließend mit Gratinkäse bestreuen.
- 8
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 15 bis backen.
- 9
Die Backzeit ist beendet, sobald der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Hinweise
- Als Beilage passen ein gemischter Salat und Kroketten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
80kcal
11,8 g
Eiweiß
63 %
1 g
Fett
12 %
4,8 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe1,9 g
Wasser145,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,2 g
Gesättigt
31 %
0,3 g
Einfach unges.
36 %
0,2 g
Mehrfach unges.
32 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:30,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin1 g · 46 % DRI
Threonin0,9 g · 86 % DRI
Leucin0,9 g · 31 % DRI
Valin0,6 g · 31 % DRI
Isoleucin0,5 g · 38 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 26 % DRI
Histidin0,4 g · 54 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,1 g · 49 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2 g
Asparaginsäure1,1 g
Arginin0,7 g
Alanin0,7 g
Serin0,5 g
Glycin0,4 g
Tyrosin0,4 g
Prolin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)58 % · 9,3 mg
Vitamin C40 % · 32,3 mg
B525 % · 1,48 mg
B619 % · 266,1 µg
Vitamin A17 % · 138,29 µg
Folat15 % · 30,09 µg
Vitamin K14 % · 10,61 µg
Vitamin E13 % · 1,58 mg
B112 % · 0,13 mg
Biotin6 % · 3,22 µg
B25 % · 0,07 mg
B122 % · 0,05 µg
Vitamin D1 % · 0,07 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium27 % · 540 mg
Phosphor20 % · 138,3 mg
Magnesium9 % · 32,2 mg
Mangan9 % · 172,7 µg
Kupfer7 % · 70,6 µg
Zink5 % · 0,5 mg
Eisen4 % · 0,5 mg
Calcium2 % · 16,4 mg
Natrium:29 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Überbackene Hähnchenbrust
kcal 161Protein 24gFett 2gKH 10g
35 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · einfach · ab 3,11 €
2 Portionen
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste
- 100 g Gratinkäse
- 4 Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
- evtl. Sambal Olek
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust in einer Pfanne anbraten.
- 2.Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- 3.Wer es schärfer mag, kann die Hähnchenbrust leicht mit Sambal Oelek bestreichen.
- 4.Tomaten in Scheiben schneiden.
- 5.Die vorbereitete Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen.
- 6.Tomatenscheiben darauf verteilen.
- 7.Anschließend mit Gratinkäse bestreuen.
- 8.Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 15 bis 25 Minuten backen.
- 9.Die Backzeit ist beendet, sobald der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Hinweise
- Als Beilage passen ein gemischter Salat und Kroketten.