Honig-Hähnchenbrust mit Sesam und Brokkoli
Zutaten
Zubereitung
- 1
Öl in einem Wok erhitzen. Hähnchenbruststreifen mit einem Teil des Sambal Olek und Maisstärke vermischen.
- 2
Das marinierte Fleisch kurz anbraten, dann aus dem Wok nehmen und beiseitelegen.
- 3
Etwas frisches Öl in den Wok geben. Die ganzen Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- 4
Brokkoliröschen und etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt garen.
- 5
Den Brokkoli nach etwa 4 bis Garzeit aus dem Wok nehmen und warm stellen.
- 6
Erneut Öl in den Wok geben. Den gehackten Knoblauch und das restliche Sambal Olek kurz anbraten.
- 7
Honig und Sesamsamen hinzufügen.
- 8
Sobald der Honig Bläschen bildet, das Hähnchenfleisch zurück in den Wok geben und alles gut vermengen.
Hinweise
- Servieren Sie das Gericht auf einer vorgewärmten Platte, indem Sie das Honig-Hähnchen auf dem Brokkoli anrichten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Honig-Hähnchenbrust mit Sesam und Brokkoli
35 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · mittel · ab 1,53 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste
- 1 TL Sambal Olek
- 1 EL Maisstärke
- 3 EL Öl
- 2 Zehe/n Knoblauch (, ganz)
- 4 Tasse/n Brokkoli
- 2 Zehe/n Knoblauch (, gehackt)
- 2 EL Honig
- 1 TL Sesam
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Öl in einem Wok erhitzen. Hähnchenbruststreifen mit einem Teil des Sambal Olek und Maisstärke vermischen.
- 2.Das marinierte Fleisch kurz anbraten, dann aus dem Wok nehmen und beiseitelegen.
- 3.Etwas frisches Öl in den Wok geben. Die ganzen Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- 4.Brokkoliröschen und etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt garen.
- 5.Den Brokkoli nach etwa 4 bis 5 Minuten Garzeit aus dem Wok nehmen und warm stellen.
- 6.Erneut Öl in den Wok geben. Den gehackten Knoblauch und das restliche Sambal Olek kurz anbraten.
- 7.Honig und Sesamsamen hinzufügen.
- 8.Sobald der Honig Bläschen bildet, das Hähnchenfleisch zurück in den Wok geben und alles gut vermengen.
Hinweise
- Servieren Sie das Gericht auf einer vorgewärmten Platte, indem Sie das Honig-Hähnchen auf dem Brokkoli anrichten.