Kohlrabilasagne
ohne Kohlenhydrate, geeignet für SiS
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kohlrabi schälen.
- 2
Den Kohlrabi in Scheiben schneiden.
- 3
Die Kohlrabischeiben in Salzwasser bissfest vorkochen.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Das Hackfleisch darin anbraten.
- 6
Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- 7
Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- 8
Mit einer Dose Tomaten ablöschen.
- 9
Kräuterfrischkäse dazugeben.
- 10
Bei Bedarf die Konsistenz der Sauce mit etwas Milch anpassen.
- 11
Die Sauce etwa köcheln lassen.
- 12
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 13
In einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsauce schichten.
- 14
Mit einer Schicht Sauce beginnen.
- 15
Die Crème fraîche auf der obersten Schicht verteilen.
- 16
Mit Emmentaler Käse bestreuen.
- 17
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft backen.
- 18
Backzeit beträgt circa , bis der Käse goldbraun und zerlaufen ist.
Hinweise
- Eine Portion (bei 4 Portionen insgesamt) hat einen Kalorienwert von 845 Kcal.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kohlrabilasagne
ohne Kohlenhydrate, geeignet für SiS
70 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · mittel · ab 12,49 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 Kohlrabi
- etwas Öl
- 500 g Hackfleisch, gemischtes (, oder Rind)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten (ca. 400 ml)
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 1 Schuss Milch (, optional)
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Crème fraîche (, ca. 150 ml)
- 150 g Emmentaler (, gerieben)
Zubereitung
- 1.Kohlrabi schälen.
- 2.Den Kohlrabi in Scheiben schneiden.
- 3.Die Kohlrabischeiben in Salzwasser bissfest vorkochen.
- 4.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5.Das Hackfleisch darin anbraten.
- 6.Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- 7.Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- 8.Mit einer Dose Tomaten ablöschen.
- 9.Kräuterfrischkäse dazugeben.
- 10.Bei Bedarf die Konsistenz der Sauce mit etwas Milch anpassen.
- 11.Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 12.Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 13.In einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsauce schichten.
- 14.Mit einer Schicht Sauce beginnen.
- 15.Die Crème fraîche auf der obersten Schicht verteilen.
- 16.Mit Emmentaler Käse bestreuen.
- 17.Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft backen.
- 18.Backzeit beträgt circa 25 Minuten, bis der Käse goldbraun und zerlaufen ist.
Hinweise
- Eine Portion (bei 4 Portionen insgesamt) hat einen Kalorienwert von 845 Kcal.