Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven und Chili
VeganVegetarischLaktosefreiEierfrei
20 Min.
10′10′
einfach
ab 2,09 €Grundpreis (6/7)
ab 13,50 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in gesalzenem Wasser zubereiten.
- 2
In einer Pfanne Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven und Pinienkerne in etwas Olivenöl kurz anrösten. Die zerbröselte Chilischote hinzugeben.
- 3
Die abgetropften Nudeln mit der Pfannenmischung vermengen. Mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
649kcal
15 g
Eiweiß
9 %
30,2 g
Fett
43 %
75,2 g
Kohlenhydr.
48 %
Ballaststoffe7,1 g
Wasser22,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,3 g
Gesättigt
12 %
19,2 g
Einfach unges.
71 %
4,6 g
Mehrfach unges.
17 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1 g · 37 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 39 % DRI
Valin0,6 g · 32 % DRI
Isoleucin0,5 g · 34 % DRI
Lysin0,4 g · 19 % DRI
Threonin0,4 g · 36 % DRI
Histidin0,3 g · 49 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 43 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,9 g
Prolin1,5 g
Asparaginsäure0,8 g
Serin0,7 g
Arginin0,7 g
Alanin0,5 g
Glycin0,5 g
Tyrosin0,4 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E60 % · 7,2 mg
Vitamin K38 % · 28,52 µg
B3 (Niacin)25 % · 3,97 mg
Folat19 % · 38,55 µg
B518 % · 1,05 mg
B114 % · 0,16 mg
B614 % · 195,58 µg
Biotin13 % · 6,64 µg
Vitamin C10 % · 7,62 mg
Vitamin A6 % · 47,83 µg
B24 % · 0,06 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan68 % · 1.353 µg
Phosphor60 % · 422,7 mg
Kupfer43 % · 432,4 µg
Kalium37 % · 732,2 mg
Zink31 % · 3,1 mg
Eisen24 % · 3,3 mg
Magnesium22 % · 84,1 mg
Calcium6 % · 45,1 mg
Natrium:354,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven und Chili
kcal 1297Protein 30gFett 60gKH 150g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 2,09 €
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- Salz
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauch
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Handvoll schwarze Oliven (, entsteint, in Ringe geschnitten)
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine Chilischoten (, getrocknete, zerbröselt)
- Salz und Pfeffer
- Basilikum (, frisches)
Zubereitung
- 1.Nudeln in gesalzenem Wasser zubereiten.
- 2.In einer Pfanne Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven und Pinienkerne in etwas Olivenöl kurz anrösten. Die zerbröselte Chilischote hinzugeben.
- 3.Die abgetropften Nudeln mit der Pfannenmischung vermengen. Mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.