Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven und Chili
VeganVegetarischLaktosefreiEierfrei
20 Min.
10′10′
einfach
ab 2,09 €Grundpreis (6/7)
ab 13,50 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in gesalzenem Wasser zubereiten.
- 2
In einer Pfanne Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven und Pinienkerne in etwas Olivenöl kurz anrösten. Die zerbröselte Chilischote hinzugeben.
- 3
Die abgetropften Nudeln mit der Pfannenmischung vermengen. Mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
640kcal
15,8 g
Eiweiß
10 %
30 g
Fett
43 %
72,5 g
Kohlenhydr.
46 %
Ballaststoffe7,1 g
Wasser22,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,9 g
Gesättigt
14 %
19,7 g
Einfach unges.
71 %
4,2 g
Mehrfach unges.
15 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:2,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,1 g · 41 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 41 % DRI
Valin0,7 g · 37 % DRI
Isoleucin0,6 g · 44 % DRI
Lysin0,5 g · 26 % DRI
Histidin0,5 g · 72 % DRI
Threonin0,5 g · 47 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 36 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,3 g
Prolin1,6 g
Asparaginsäure1,1 g
Arginin0,9 g
Serin0,8 g
Glycin0,6 g
Alanin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E56 % · 6,77 mg
Vitamin K35 % · 26,5 µg
B3 (Niacin)25 % · 3,99 mg
Folat19 % · 38,92 µg
B117 % · 0,19 mg
Vitamin A15 % · 119,5 µg
B615 % · 212,43 µg
Vitamin C13 % · 10,35 mg
B59 % · 0,56 mg
Biotin7 % · 3,68 µg
B24 % · 0,05 mg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan55 % · 1.097,3 µg
Kalium40 % · 794,3 mg
Kupfer33 % · 327,4 µg
Phosphor31 % · 215,8 mg
Eisen24 % · 3,3 mg
Magnesium21 % · 80,3 mg
Zink18 % · 1,8 mg
Calcium11 % · 90,2 mg
Natrium:839 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven und Chili
kcal 1279Protein 32gFett 60gKH 145g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 2,09 €
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- Salz
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauch
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Handvoll schwarze Oliven (, entsteint, in Ringe geschnitten)
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine Chilischoten (, getrocknete, zerbröselt)
- Salz und Pfeffer
- Basilikum (, frisches)
Zubereitung
- 1.Nudeln in gesalzenem Wasser zubereiten.
- 2.In einer Pfanne Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven und Pinienkerne in etwas Olivenöl kurz anrösten. Die zerbröselte Chilischote hinzugeben.
- 3.Die abgetropften Nudeln mit der Pfannenmischung vermengen. Mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.