Brokkoli-Blumenkohl-Pfanne
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reis zubereiten.
- 2
Brokkoli und Blumenkohl vorbereiten, dabei die Stiele und Röschen voneinander trennen.
- 3
Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- Anstelle von frischem Hackfleisch können auch Frikadellen oder Fleischreste vom Vortag verwendet werden. Das Gericht schmeckt auch ganz ohne Fleisch sehr gut.
- 4
Die Gemüsestiele zum Hackfleisch geben. Mit 0,5 Litern Wasser ablöschen und alles zugedeckt etwa garen.
- 5
Anschließend die Röschen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung weitere 15 bis zugedeckt köcheln lassen.
- 6
Den gekochten Reis abgießen und für die letzten Garzeit in die Pfanne geben.
- 7
Zum Schluss die Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Brokkoli-Blumenkohl-Pfanne
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · mittel · ab 6,09 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 kleiner Blumenkohl
- 250 g Hackfleisch
- 0.5 Liter Wasser
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 2 Beutel Reis
- Öl
Zubereitung
- 1.Reis zubereiten.
- 2.Brokkoli und Blumenkohl vorbereiten, dabei die Stiele und Röschen voneinander trennen.
- 3.Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- 4.Die Gemüsestiele zum Hackfleisch geben. Mit 0,5 Litern Wasser ablöschen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
- 5.Anschließend die Röschen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung weitere 15 bis 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- 6.Den gekochten Reis abgießen und für die letzten 10 Minuten Garzeit in die Pfanne geben.
- 7.Zum Schluss die Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und abschmecken.