Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Knoblauch
schnell und lecker
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln mit Schale kochen. Anschließend pellen.
- 2
Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
- 3
Kartoffeln und Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 4
Die Gemüsescheiben dachziegelartig in eine flache Auflaufform schichten.
- 5
Das geschichtete Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
0,5 Becher Schmand mit 2-3 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 7
Die Knoblauchzehe schälen, in die Schmandmischung pressen und alles gut vermischen.
- 8
Die Schmandmischung gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
- 9
Den geriebenen Käse darüberstreuen.
- 10
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa backen.
- Der Käse sollte goldgelb aussehen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Knoblauch
schnell und lecker
50 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 1,36 €
1 Portion
Zutaten
- 1 kleine Zucchini (, ca 20-25 cm lang)
- 2 m.-große Kartoffeln
- 0.5 Becher Schmand
- 1 EL Käse (, gerieben/ Gouda oder Emmentaler)
- 1 kleine Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Die Kartoffeln mit Schale kochen. Anschließend pellen.
- 2.Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
- 3.Kartoffeln und Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 4.Die Gemüsescheiben dachziegelartig in eine flache Auflaufform schichten.
- 5.Das geschichtete Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6.0,5 Becher Schmand mit 2-3 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 7.Die Knoblauchzehe schälen, in die Schmandmischung pressen und alles gut vermischen.
- 8.Die Schmandmischung gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
- 9.Den geriebenen Käse darüberstreuen.
- 10.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.