Hähnchen mit Reis
Zutaten
Zubereitung
- 1
Marinade aus Orangensaft, Sojasauce und einer gepressten Knoblauchzehe zubereiten.
- 2
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und für mehrere Stunden in der Marinade ziehen lassen.
- 3
Zwiebel und Paprikaschote klein schneiden.
- 4
Knoblauch hacken.
- 5
Chili entkernen und klein hacken.
- 6
Die marinierte Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Marinade aufbewahren.
- 7
Die Hähnchenbrust mit Salz, Paprikapulver und Currypulver würzen.
- 8
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 9
Zwiebeln, gehackten Knoblauch und die gewürzte Hähnchenbrust darin anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
- 10
Chili und Paprikaschote hinzufügen.
- 11
Mit der aufgehobenen Marinade, der halben Dose Kokosmilch und einem Schuss Sahne ablöschen.
- 12
Einige Minuten köcheln lassen, bis die Hähnchenbrust gar ist.
- 13
Mit den restlichen Gewürzen, Sahne und Kokosmilch abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- 14
Die Sauce nach Belieben andicken.
Hinweise
- Reis nach Packungsanleitung kochen und dazu servieren.
- Für eine schnellere Zubereitung die Marinade weglassen und die Marinadezutaten direkt zur Sauce geben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:15,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchen mit Reis
225 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · 180 Min. Ruhezeit · mittel · ab 6,97 €
4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrüste
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Currypulver
- 1 kleine Chilischoten
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 kleine Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 200 ml Orangensaft
- 1 Dose/n Kokosmilch (, ca. 400 g)
- 5 EL Sojasauce
- Sahne
- Öl
- n. B. Reis
Zubereitung
- 1.Marinade aus Orangensaft, Sojasauce und einer gepressten Knoblauchzehe zubereiten.
- 2.Hähnchenbrust in Streifen schneiden und für mehrere Stunden in der Marinade ziehen lassen.
- 3.Zwiebel und Paprikaschote klein schneiden.
- 4.Knoblauch hacken.
- 5.Chili entkernen und klein hacken.
- 6.Die marinierte Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Marinade aufbewahren.
- 7.Die Hähnchenbrust mit Salz, Paprikapulver und Currypulver würzen.
- 8.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 9.Zwiebeln, gehackten Knoblauch und die gewürzte Hähnchenbrust darin anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
- 10.Chili und Paprikaschote hinzufügen.
- 11.Mit der aufgehobenen Marinade, der halben Dose Kokosmilch und einem Schuss Sahne ablöschen.
- 12.Einige Minuten köcheln lassen, bis die Hähnchenbrust gar ist.
- 13.Mit den restlichen Gewürzen, Sahne und Kokosmilch abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- 14.Die Sauce nach Belieben andicken.
Hinweise
- Reis nach Packungsanleitung kochen und dazu servieren.
- Für eine schnellere Zubereitung die Marinade weglassen und die Marinadezutaten direkt zur Sauce geben.