Wrap Teig
Teig für Wraps, Pizza oder Fladenbrot
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zuerst Wasser, Trockenhefe, Salz, Olivenöl und Zucker in eine Rührschüssel geben und gründlich vermengen.
- 2
Danach schrittweise Mehl hinzufügen und den Teig ausgiebig kneten, bis er glatt ist.
- 3
Den Teig in der Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen lassen.
- 4
Nach dem Ruhen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in gewünschte Portionen teilen und diese sehr dünn ausrollen.
- 5
Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen.
- 6
Die ausgerollten Fladen einzeln ohne Zugabe von Fett in die Pfanne legen.
- 7
Jeden Fladen von beiden Seiten backen, bis er leichte goldbraune Flecken bekommt.
- 8
Die fertig gebackenen Fladen nach Wunsch belegen.
Hinweise
- Dieser vielseitige Teig eignet sich auch hervorragend als Grundlage für Pizza oder als dickere Pfannenbrotfladen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Wrap Teig
Teig für Wraps, Pizza oder Fladenbrot
70 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · einfach · ab 0,38 €
8 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl ((Type 405))
- 125 ml Wasser (, lauwarmes)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1.Zuerst Wasser, Trockenhefe, Salz, Olivenöl und Zucker in eine Rührschüssel geben und gründlich vermengen.
- 2.Danach schrittweise Mehl hinzufügen und den Teig ausgiebig kneten, bis er glatt ist.
- 3.Den Teig in der Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen lassen.
- 4.Nach dem Ruhen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in gewünschte Portionen teilen und diese sehr dünn ausrollen.
- 5.Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen.
- 6.Die ausgerollten Fladen einzeln ohne Zugabe von Fett in die Pfanne legen.
- 7.Jeden Fladen von beiden Seiten backen, bis er leichte goldbraune Flecken bekommt.
- 8.Die fertig gebackenen Fladen nach Wunsch belegen.
Hinweise
- Dieser vielseitige Teig eignet sich auch hervorragend als Grundlage für Pizza oder als dickere Pfannenbrotfladen.