Bacon-Ei-Muffins
Eier, umhüllt von knusprigem Bacon, in einer Muffinform gebacken.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen.
- 2
Eine Muffinform (6 Mulden) dünn mit Öl einfetten.
- 3
Jeweils vier Baconstreifen über Kreuz in jede Mulde legen, sodass die Enden leicht über den Rand ragen.
- Eine Silikonform erleichtert das Entnehmen und macht das Einfetten mit Öl überflüssig.
- 4
In jede mit Bacon ausgelegte Mulde ein Ei schlagen.
- 5
Die Eier nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für 12- backen.
- 7
Bei Umluft beträgt die Backzeit etwa 10-.
- 8
Den gewünschten Gargrad des Eies prüfen und die Muffins entsprechend entnehmen.
- 9
Kurz abkühlen lassen und anschließend vorsichtig aus der Form lösen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:12 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Bacon-Ei-Muffins
Eier, umhüllt von knusprigem Bacon, in einer Muffinform gebacken.
27 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · 2 Min. Ruhezeit · einfach · ab 7,25 €
4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier (oder M)
- 24 Scheibe/n Bacon
- 1 TL Olivenöl (oder Rapsöl)
- Salz und Pfeffer
- Öl
Zubereitung
- 1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen.
- 2.Eine Muffinform (6 Mulden) dünn mit Öl einfetten.
- 3.Jeweils vier Baconstreifen über Kreuz in jede Mulde legen, sodass die Enden leicht über den Rand ragen.
- 4.In jede mit Bacon ausgelegte Mulde ein Ei schlagen.
- 5.Die Eier nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6.Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für 12-15 Minuten backen.
- 7.Bei Umluft beträgt die Backzeit etwa 10-12 Minuten.
- 8.Den gewünschten Gargrad des Eies prüfen und die Muffins entsprechend entnehmen.
- 9.Kurz abkühlen lassen und anschließend vorsichtig aus der Form lösen.