Rosmarinkartoffeln
mit mediterranem Touch
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Nicht schälen, bei Bedarf bürsten.
- 2
Die Kartoffeln halbieren und anschließend längs vierteln.
- 3
Rosmarinnadeln fein hacken.
- 4
Gehackten Rosmarin, Öl, Salz, gepressten Knoblauch und eventuell weitere Gewürze mit den Kartoffelstücken in einer Schüssel vermischen.
- 5
Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa backen.
- 7
Danach für weitere circa bei 250 °C Oberhitze oder unter dem Grill bräunen. Die Garzeit kann je nach Größe der Kartoffelstücke variieren.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann kurz vor Ende der Backzeit etwas gehobelter Parmesan über die Kartoffeln gegeben werden.
Hinweise
- Die Kartoffeln schmecken auch ohne Knoblauch hervorragend.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Rosmarinkartoffeln
mit mediterranem Touch
30 Min. gesamt · 5 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · einfach · ab 0,82 €
4 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 EL Öl, neutrales (, oder Olivenöl)
- 1 EL, gestr. Rosmarin (Nadeln)
- 1 TL, gestr. Meersalz
- n. B. Knoblauch
- n. B. Chilis (oder Pfeffer, einige Umdrehungen aus der Mühle)
Zubereitung
- 1.Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Nicht schälen, bei Bedarf bürsten.
- 2.Die Kartoffeln halbieren und anschließend längs vierteln.
- 3.Rosmarinnadeln fein hacken.
- 4.Gehackten Rosmarin, Öl, Salz, gepressten Knoblauch und eventuell weitere Gewürze mit den Kartoffelstücken in einer Schüssel vermischen.
- 5.Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 6.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.
- 7.Danach für weitere circa 5 Minuten bei 250 °C Oberhitze oder unter dem Grill bräunen. Die Garzeit kann je nach Größe der Kartoffelstücke variieren.
Hinweise
- Die Kartoffeln schmecken auch ohne Knoblauch hervorragend.