Radieschen-Salat
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30 Min.
30′
einfach
ab 3,97 €Grundpreis (6/7)
ab 8,81 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
4
PortionenFür den Salat:
Für das Dressing:
Zubereitung
- 1
Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- 3
Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
- 4
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
- 5
Für das Dressing Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und gehackte Kräuter verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
Hinweise
- Der Salat schmeckt besser, wenn er vor dem Servieren etwas durchzieht.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
134kcal
0,6 g
Eiweiß
2 %
10,9 g
Fett
77 %
6,6 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe1,7 g
Wasser72,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,9 g
Gesättigt
9 %
6,1 g
Einfach unges.
61 %
3 g
Mehrfach unges.
30 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0 g · 1 % DRI
Lysin0 g · 1 % DRI
Valin0 g · 1 % DRI
Isoleucin0 g · 2 % DRI
Threonin0 g · 2 % DRI
Phenylalanin0 g · 1 % DRI
Histidin0 g · 1 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 2 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,1 g
Asparaginsäure0,1 g
Prolin0 g
Arginin0 g
Alanin0 g
Serin0 g
Glycin0 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K34 % · 25,78 µg
Vitamin E19 % · 2,27 mg
Vitamin C13 % · 10,29 mg
Folat10 % · 20,09 µg
B64 % · 50,03 µg
Vitamin A3 % · 23,86 µg
B22 % · 0,03 mg
Biotin2 % · 1,23 µg
B11 % · 0,02 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,15 mg
B51 % · 0,07 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium7 % · 132,8 mg
Mangan4 % · 81,9 µg
Eisen3 % · 0,4 mg
Kupfer3 % · 27,7 µg
Calcium2 % · 15,1 mg
Magnesium2 % · 6,1 mg
Phosphor2 % · 12,8 mg
Zink1 % · 0,1 mg
Natrium:48 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Radieschen-Salat
kcal 536Protein 2gFett 44gKH 26g
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · einfach · ab 3,97 €
4 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
- 3 Bund Radieschen
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 Apfel
Für das Dressing:
- 3 EL Rapsöl
- 3 EL Kräuteressig
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
- n. B. Kräuter, gemischte (, z. B. Petersilie und Schnittlauch)
Zubereitung
- 1.Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2.Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- 3.Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
- 4.Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
- 5.Für das Dressing Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und gehackte Kräuter verrühren.
- 6.Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
Hinweise
- Der Salat schmeckt besser, wenn er vor dem Servieren etwas durchzieht.