Asia Pfanne
vegetarisch und vielseitig
25 Min.
15′10′
einfach
ab 1,51 €Grundpreis (9/12)
ab 7,08 €Produktpreis (9/12)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen.
- 2
In sprudelnd kochendem Salzwasser etwa garen.
- 3
Abgießen und zur Seite stellen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne anschwitzen.
- 5
Paprika und Pilze hinzufügen.
- 6
Nach wenigen Minuten den Pusztasalat und die Gewürzmischung einrühren.
- 7
Regelmäßig umrühren.
- 8
Fischsauce, Sojasauce, Bapaosauce und Tomatenketchup dazugeben.
- 9
Zuletzt die Sojasprossen und die gekochten Nudeln unterheben.
- 10
Alles gründlich vermengen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
421kcal
18,5 g
Eiweiß
18 %
2,7 g
Fett
6 %
76,3 g
Kohlenhydr.
76 %
Ballaststoffe7,2 g
Wasser147,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1 g
Gesättigt
41 %
0,9 g
Einfach unges.
38 %
0,5 g
Mehrfach unges.
21 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:13,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,3 g · 48 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 48 % DRI
Valin0,8 g · 44 % DRI
Lysin0,7 g · 35 % DRI
Isoleucin0,7 g · 52 % DRI
Threonin0,6 g · 56 % DRI
Histidin0,6 g · 80 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 43 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,3 g
Prolin1,7 g
Asparaginsäure1,1 g
Arginin1,1 g
Serin0,9 g
Alanin0,7 g
Glycin0,7 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C69 % · 55,52 mg
B3 (Niacin)33 % · 5,22 mg
Vitamin A32 % · 255,4 µg
Folat30 % · 59,95 µg
B228 % · 0,39 mg
B628 % · 391,26 µg
B123 % · 0,25 mg
Vitamin K21 % · 15,94 µg
Biotin19 % · 9,25 µg
Vitamin E16 % · 1,91 mg
B516 % · 0,94 mg
Vitamin D4 % · 0,21 µg
B124 % · 0,09 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan49 % · 984,1 µg
Kalium39 % · 785,5 mg
Phosphor38 % · 265,3 mg
Kupfer36 % · 358,7 µg
Eisen30 % · 4,1 mg
Magnesium21 % · 80,2 mg
Zink20 % · 2 mg
Calcium14 % · 109,9 mg
Natrium:2.060,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Asia Pfanne
vegetarisch und vielseitig
kcal 842Protein 37gFett 5gKH 153g
25 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 1,51 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 kleine Zwiebeln
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Handvoll Paprika (, gefroren, in Streifen, grün+rot)
- 1 kl. Glas Champignons (, in Scheiben)
- 1 kl. Glas Pusztasalat
- 1 EL Gewürzmischungen ((China-Gewürz, scharf))
- 1 TL Fischsauce (, thailändische)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Saucen (, (Bapaosauce, scharf-süß))
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 kl. Glas Sojasprossen
- 200 g Spaghetti
Zubereitung
- 1.Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen.
- 2.In sprudelnd kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten garen.
- 3.Abgießen und zur Seite stellen.
- 4.Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne anschwitzen.
- 5.Paprika und Pilze hinzufügen.
- 6.Nach wenigen Minuten den Pusztasalat und die Gewürzmischung einrühren.
- 7.Regelmäßig umrühren.
- 8.Fischsauce, Sojasauce, Bapaosauce und Tomatenketchup dazugeben.
- 9.Zuletzt die Sojasprossen und die gekochten Nudeln unterheben.
- 10.Alles gründlich vermengen.