Hackfleischpizza
Low Carb geeignet, Weizenallergie geeignet, partytauglich
Zutaten
Zubereitung
- 1
Knoblauch und zwei Zwiebeln sehr klein schneiden.
- 2
Paprikaschoten vorbereiten und putzen.
- 3
Die Hälfte der Paprika und Oliven fein zerkleinern.
- 4
Einen Teil der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 5
Hackfleisch mit Eiern, zerkleinerten Oliven, Senf, Tomatenmark und Gewürzen gründlich mischen.
- 6
Das zuvor geschnittene Gemüse unterheben.
- 7
Die Masse in eine gefettete Form geben und festdrücken.
- 8
Im vorgeheizten Ofen (200 °C Umluft) backen.
- 9
Die restliche Zwiebel schälen und grob schneiden.
- 10
Tomaten und die übrigen Oliven in Scheiben schneiden.
- 11
Die restlichen Lauchzwiebeln und Paprika grob zerkleinern.
- 12
Zwiebelwürfel in heißem Öl anschwitzen.
- 13
Paprika hinzufügen und etwa garen.
- 14
Lauchzwiebeln dazugeben und weitere dünsten.
- 15
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 16
Schmand, Chilisauce und Wasser vermengen.
- 17
Tomatenscheiben auf der Hackfleischbasis anordnen.
- 18
Die zubereitete Soße darüber verteilen.
- 19
Das angedünstete Gemüse und die Oliven darauflegen.
- 20
Mit Käse bestreuen.
- 21
Im Ofen für weitere fertigbacken.
Hinweise
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hackfleischpizza
Low Carb geeignet, Weizenallergie geeignet, partytauglich
90 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 60 Min. Kochen · mittel · ab 32,30 €
6 Portionen
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauch
- 3 Paprika
- 150 g Oliven (, gefüllt mit Paprika)
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1.5 kg Hackfleisch, gemischtes
- 2 Eier
- 2 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Paprikapulver
- 375 g Tomaten
- 2 EL Öl
- 75 g Schmand
- 125 g Chilisauce
- 50 ml Wasser
- 200 g Mozzarella (oder Gouda, gerieben)
- n. B. Kräuter (, frische, zum Garnieren)
- n. B. Fett
Zubereitung
- 1.Knoblauch und zwei Zwiebeln sehr klein schneiden.
- 2.Paprikaschoten vorbereiten und putzen.
- 3.Die Hälfte der Paprika und Oliven fein zerkleinern.
- 4.Einen Teil der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 5.Hackfleisch mit Eiern, zerkleinerten Oliven, Senf, Tomatenmark und Gewürzen gründlich mischen.
- 6.Das zuvor geschnittene Gemüse unterheben.
- 7.Die Masse in eine gefettete Form geben und festdrücken.
- 8.Im vorgeheizten Ofen (200 °C Umluft) 15 Minuten backen.
- 9.Die restliche Zwiebel schälen und grob schneiden.
- 10.Tomaten und die übrigen Oliven in Scheiben schneiden.
- 11.Die restlichen Lauchzwiebeln und Paprika grob zerkleinern.
- 12.Zwiebelwürfel in heißem Öl anschwitzen.
- 13.Paprika hinzufügen und etwa 4 Minuten garen.
- 14.Lauchzwiebeln dazugeben und weitere 1 Minute dünsten.
- 15.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 16.Schmand, Chilisauce und Wasser vermengen.
- 17.Tomatenscheiben auf der Hackfleischbasis anordnen.
- 18.Die zubereitete Soße darüber verteilen.
- 19.Das angedünstete Gemüse und die Oliven darauflegen.
- 20.Mit Käse bestreuen.
- 21.Im Ofen für weitere 45 Minuten fertigbacken.
Hinweise
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.