Schokobrötchen
Ergibt etwa 8 Stück
VegetarischNussfrei
35 Min.
15′20′
einfach
3,43 €Grundpreis
11,53 €Produktpreis
Zutaten
8
PortionenFür den Teig:
Außerdem:
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen und zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
- 2
Den Teig in acht gleichmäßige Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
- 3
Ein Ei aufschlagen, verquirlen und die geformten Teiglinge damit bepinseln.
- 4
Bei 175 Grad Celsius für 15 bis im Ofen goldbraun backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
296kcal
10,4 g
Eiweiß
15 %
9 g
Fett
28 %
40,8 g
Kohlenhydr.
57 %
Ballaststoffe4,6 g
Wasser47 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1 g
Gesättigt
12 %
4,1 g
Einfach unges.
50 %
3,2 g
Mehrfach unges.
39 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:46,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,9 g · 32 % DRI
Lysin0,6 g · 28 % DRI
Valin0,6 g · 31 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 30 % DRI
Isoleucin0,5 g · 33 % DRI
Threonin0,4 g · 37 % DRI
Histidin0,3 g · 37 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 52 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,6 g
Prolin1 g
Asparaginsäure0,7 g
Serin0,6 g
Arginin0,5 g
Tyrosin0,4 g
Alanin0,4 g
Glycin0,3 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E38 % · 4,59 mg
B1220 % · 0,49 µg
B218 % · 0,25 mg
Folat18 % · 35,56 µg
B117 % · 0,19 mg
B614 % · 202,82 µg
B3 (Niacin)12 % · 1,97 mg
Biotin12 % · 5,84 µg
B510 % · 0,57 mg
Vitamin K9 % · 6,96 µg
Vitamin A8 % · 66,4 µg
Vitamin D4 % · 0,21 µg
Vitamin C2 % · 1,45 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor56 % · 389,6 mg
Mangan48 % · 957,7 µg
Kupfer14 % · 138,7 µg
Zink12 % · 1,2 mg
Kalium11 % · 216,5 mg
Magnesium11 % · 42 mg
Eisen11 % · 1,5 mg
Calcium9 % · 70,3 mg
Natrium:256,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schokobrötchen
Ergibt etwa 8 Stück
kcal 2366Protein 83gFett 72gKH 326g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 3,43 €
8 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 g Zucker
- 250 g Magerquark
- 4 EL Milch
- 4 EL Öl
- 1 Ei
- 100 g Schokostreusel
Außerdem:
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- 1.Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen und zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
- 2.Den Teig in acht gleichmäßige Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
- 3.Ein Ei aufschlagen, verquirlen und die geformten Teiglinge damit bepinseln.
- 4.Bei 175 Grad Celsius für 15 bis 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.