Puten-Gemüse-Pfanne

Puten-Gemüse-Pfanne

mit Paprika und Zucchini

GlutenfreiEierfreiNussfrei
40 Min.
40′
mittel
13,45 €Grundpreis
19,39 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

633kcal
Kalorien
52g44%Protein
28g24%Fett
38g32%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Putenschnitzel würfeln und in heißem Öl goldbraun anbraten.

  2. 2

    Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und mitbraten.

  3. 3

    Paprika und Zucchini vorbereiten und würfeln.

  4. 4

    Tomatenmark und gewürfeltes Gemüse zum Fleisch geben. Alles scharf anbraten.

  5. 5

    Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt köcheln lassen.

  6. 6

    Feta hinzufügen und weitere mitkochen, bis er sich aufgelöst hat.

  7. 7

    Nach Belieben würzen.

    • Salz ist meist nicht nötig, da Brühe und Feta salzig sind.

Hinweise

  • Als Beilage eignen sich Reis oder frisches Brot.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

633kcal
52 g
Eiweiß
34 %
27,6 g
Fett
41 %
37,8 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe9,3 g
Wasser361,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

11,8 g
Gesättigt
46 %
11 g
Einfach unges.
43 %
2,6 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:101 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin4,1 g · 197 % DRI
Leucin3,9 g · 143 % DRI
Valin2,7 g · 149 % DRI
Isoleucin2,4 g · 174 % DRI
Threonin2 g · 192 % DRI
Phenylalanin2 g · 114 % DRI
Histidin1,6 g · 227 % DRI
Methionin1,2 g
Tryptophan0,5 g · 184 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4 g
Arginin3,1 g
Asparaginsäure1,3 g
Prolin1,3 g
Tyrosin1,1 g
Serin0,7 g
Alanin0,6 g
Cystein0,5 g
Glycin0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C261 % · 208,95 mg
Vitamin A118 % · 944,79 µg
Vitamin E96 % · 11,54 mg
B3 (Niacin)80 % · 12,82 mg
Vitamin K69 % · 52,03 µg
B260 % · 0,85 mg
B660 % · 841,04 µg
Folat58 % · 115,41 µg
B157 % · 0,63 mg
Biotin36 % · 17,82 µg
B1229 % · 0,73 µg
B528 % · 1,68 mg
Vitamin D3 % · 0,17 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium100 % · 2.001,7 mg
Phosphor92 % · 645,8 mg
Kupfer47 % · 466,4 µg
Mangan43 % · 868,4 µg
Zink34 % · 3,4 mg
Calcium30 % · 239,4 mg
Eisen29 % · 4,1 mg
Magnesium27 % · 102,1 mg
Natrium:17.422,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %