Hähnchennuggets mit Gemüse
Hähnchenstücke mit Gemüse
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- 2
Eine Marinade aus Sojasauce, Balsamico, Pfeffer, Chinagewürz, zerdrücktem Knoblauch und Öl zubereiten.
- 3
Die Hähnchenstreifen mindestens einen halben Tag in der Marinade einlegen.
- 4
Die marinierten Fleischstücke abtropfen lassen und in Mehl wenden.
- 5
Etwas Öl in einer Pfanne stark erhitzen.
- 6
Die Fleischstücke von allen Seiten kurz anbraten.
- 7
Mit einem Schuss Sojasauce ablöschen und kurz einkochen lassen.
- 8
Ca. 3 EL Zucker hinzufügen und die Fleischstücke damit karamellisieren.
- 9
Die karamellisierten Stücke sofort aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 10
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben.
- 11
Das kleingeschnittene Gemüse kurz darin anbraten.
- 12
Mit Sojasauce, Chinagewürz, Pfeffer und Salz abschmecken. Optional etwas Sambal Olek hinzufügen.
Hinweise
- Reis als Beilage servieren.
- Tipp: Achten Sie darauf, die karamellisierten Fleischstücke nicht vor dem Servieren zu naschen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchennuggets mit Gemüse
Hähnchenstücke mit Gemüse
420 Min. gesamt · 40 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · 360 Min. Ruhezeit · mittel · ab 1,12 €
2 Portionen
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste
- 4 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Schälchen Champignons ((250 g))
- n. B. Sojasauce
- 1 Spritzer Balsamico
- Chinagewürz
- etwas Öl
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Mehl (zum Wenden)
- 3 EL Zucker (zum Karamellisieren)
- evtl. Sambal Olek (bei Bedarf)
Zubereitung
- 1.Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- 2.Eine Marinade aus Sojasauce, Balsamico, Pfeffer, Chinagewürz, zerdrücktem Knoblauch und Öl zubereiten.
- 3.Die Hähnchenstreifen mindestens einen halben Tag in der Marinade einlegen.
- 4.Die marinierten Fleischstücke abtropfen lassen und in Mehl wenden.
- 5.Etwas Öl in einer Pfanne stark erhitzen.
- 6.Die Fleischstücke von allen Seiten kurz anbraten.
- 7.Mit einem Schuss Sojasauce ablöschen und kurz einkochen lassen.
- 8.Ca. 3 EL Zucker hinzufügen und die Fleischstücke damit karamellisieren.
- 9.Die karamellisierten Stücke sofort aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 10.Erneut etwas Öl in die Pfanne geben.
- 11.Das kleingeschnittene Gemüse kurz darin anbraten.
- 12.Mit Sojasauce, Chinagewürz, Pfeffer und Salz abschmecken. Optional etwas Sambal Olek hinzufügen.
Hinweise
- Reis als Beilage servieren.
- Tipp: Achten Sie darauf, die karamellisierten Fleischstücke nicht vor dem Servieren zu naschen.