Currywurst mit Pommes

Currywurst mit Pommes

mit Currysauce

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
45 Min.
2025
einfach
ab 3,74 €Grundpreis (7/9)
ab 10,25 €Produktpreis (7/9)

Zutaten

4
Portionen

Zutaten für die Currywurst:

Zutaten für die Pommes:

Nährwerte

498kcal
Kalorien
22g22%Protein
13g13%Fett
66g65%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Tomatenmark in Olivenöl andünsten.

  2. 2

    Currypulver und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.

  3. 3

    Mit Orangensaft ablöschen.

  4. 4

    Brühe einrühren und aufkochen.

  5. 5

    Mit Salz, Pfeffer und Sternanis würzen und kurz köcheln lassen.

  6. 6

    Bei Bedarf mit Wasser verdünnen.

  7. 7

    Kartoffeln in 2x2 cm dicke und 8 cm lange Streifen schneiden.

  8. 8

    Kartoffelstreifen in Salzwasser blanchieren.

  9. 9

    Anschließend in Fett goldbraun frittieren.

  10. 10

    Bratwürste braten.

  11. 11

    Mit Pommes und Currysauce anrichten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

498kcal
21,9 g
Eiweiß
19 %
13,1 g
Fett
25 %
66,2 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe10,6 g
Wasser329,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,4 g
Gesättigt
20 %
6,6 g
Einfach unges.
55 %
3,1 g
Mehrfach unges.
25 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:9,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,4 g · 51 % DRI
Phenylalanin1 g · 56 % DRI
Valin0,9 g · 51 % DRI
Lysin0,9 g · 42 % DRI
Isoleucin0,8 g · 56 % DRI
Threonin0,7 g · 66 % DRI
Histidin0,5 g · 65 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,2 g · 82 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure5,9 g
Asparaginsäure2,1 g
Prolin1,6 g
Arginin1,1 g
Serin1 g
Alanin0,8 g
Glycin0,8 g
Tyrosin0,7 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C122 % · 97,26 mg
Vitamin E73 % · 8,75 mg
B151 % · 0,56 mg
Folat35 % · 70,93 µg
B630 % · 415,02 µg
B222 % · 0,3 mg
B3 (Niacin)19 % · 2,99 mg
B519 % · 1,13 mg
Biotin15 % · 7,62 µg
Vitamin A11 % · 88,92 µg
Vitamin K8 % · 6,33 µg
B122 % · 0,05 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium79 % · 1.583 mg
Mangan75 % · 1.502,3 µg
Kupfer52 % · 516,3 µg
Eisen40 % · 5,6 mg
Phosphor33 % · 229,4 mg
Magnesium26 % · 97,4 mg
Zink21 % · 2,1 mg
Calcium15 % · 117,7 mg
Natrium:7.611,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %