Kässpätzle
in nur 10 Minuten fertig
VegetarischNussfrei
10 Min.
10′
einfach
1,81 €Grundpreis
5,36 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln grob würfeln.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- 3
Spätzle hinzufügen und gut mit den Zwiebeln vermengen.
- 4
Die Hitze reduzieren.
- 5
Mit Milch ablöschen.
- Ausreichend Milch verwenden, damit die Käsespätzle nicht trocken werden.
- 6
Kräuterbutter und die Hälfte des Käses zugeben.
- 7
Die Zutaten schmelzen lassen und verrühren.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- 9
Restlichen Käse darüber streuen.
- 10
Sobald der Käse geschmolzen ist, servieren.
Hinweise
- Für einen kräftigeren Geschmack kann ein Teil des Käses durch würzigen Bergkäse ersetzt werden.
- Ein grüner oder gemischter Salat passt gut dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
705kcal
30 g
Eiweiß
17 %
29,9 g
Fett
39 %
74,5 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe7,2 g
Wasser208,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
16,4 g
Gesättigt
63 %
7,4 g
Einfach unges.
28 %
2,3 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:333,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,5 g · 93 % DRI
Valin1,8 g · 98 % DRI
Lysin1,7 g · 81 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 90 % DRI
Isoleucin1,4 g · 100 % DRI
Threonin1,2 g · 110 % DRI
Histidin0,7 g · 106 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,4 g · 143 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,1 g
Prolin2,9 g
Asparaginsäure2 g
Serin1,7 g
Arginin1,4 g
Tyrosin1,2 g
Alanin1,2 g
Glycin0,9 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1293 % · 2,32 µg
Vitamin A54 % · 433,72 µg
Vitamin K49 % · 36,64 µg
B245 % · 0,62 mg
Folat44 % · 88,76 µg
Vitamin D41 % · 2,03 µg
Biotin36 % · 18,23 µg
B526 % · 1,53 mg
B117 % · 0,19 mg
Vitamin E16 % · 1,92 mg
B610 % · 146,23 µg
B3 (Niacin)9 % · 1,36 mg
Vitamin C7 % · 5,22 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor57 % · 396,8 mg
Calcium30 % · 236,3 mg
Mangan27 % · 540 µg
Zink23 % · 2,3 mg
Kupfer22 % · 218,7 µg
Kalium18 % · 351,2 mg
Eisen17 % · 2,3 mg
Magnesium10 % · 38,8 mg
Natrium:1.307,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Kässpätzle
in nur 10 Minuten fertig
kcal 1409Protein 60gFett 60gKH 149g
10 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,81 €
2 Portionen
Zutaten
- 400 g Spätzle (vom Vortag oder aus dem Kühlregal)
- 1 Zwiebel
- 125 g Käse ((Emmentaler), gerieben)
- 1 Stück(e) Kräuterbutter (oder Knoblauchbutter (ca. 30 g))
- etwas Milch
- 1 TL Petersilie
- Öl (oder Butter für die Pfanne)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Zwiebeln grob würfeln.
- 2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- 3.Spätzle hinzufügen und gut mit den Zwiebeln vermengen.
- 4.Die Hitze reduzieren.
- 5.Mit Milch ablöschen.
- 6.Kräuterbutter und die Hälfte des Käses zugeben.
- 7.Die Zutaten schmelzen lassen und verrühren.
- 8.Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- 9.Restlichen Käse darüber streuen.
- 10.Sobald der Käse geschmolzen ist, servieren.
Hinweise
- Für einen kräftigeren Geschmack kann ein Teil des Käses durch würzigen Bergkäse ersetzt werden.
- Ein grüner oder gemischter Salat passt gut dazu.