Kässpätzle
in nur 10 Minuten fertig
VegetarischNussfrei
10 Min.
10′
einfach
1,81 €Grundpreis
4,78 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln grob würfeln.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- 3
Spätzle hinzufügen und gut mit den Zwiebeln vermengen.
- 4
Die Hitze reduzieren.
- 5
Mit Milch ablöschen.
- Ausreichend Milch verwenden, damit die Käsespätzle nicht trocken werden.
- 6
Kräuterbutter und die Hälfte des Käses zugeben.
- 7
Die Zutaten schmelzen lassen und verrühren.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- 9
Restlichen Käse darüber streuen.
- 10
Sobald der Käse geschmolzen ist, servieren.
Hinweise
- Für einen kräftigeren Geschmack kann ein Teil des Käses durch würzigen Bergkäse ersetzt werden.
- Ein grüner oder gemischter Salat passt gut dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
714kcal
41,8 g
Eiweiß
24 %
23,8 g
Fett
31 %
78,6 g
Kohlenhydr.
45 %
Ballaststoffe7,2 g
Wasser194,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
12,7 g
Gesättigt
61 %
6,4 g
Einfach unges.
30 %
1,9 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:314,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,7 g · 135 % DRI
Lysin2,6 g · 123 % DRI
Valin2,5 g · 136 % DRI
Phenylalanin2,1 g · 121 % DRI
Isoleucin2 g · 145 % DRI
Threonin1,5 g · 139 % DRI
Methionin1,1 g
Histidin1 g · 140 % DRI
Tryptophan0,3 g · 92 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure9,7 g
Prolin4,5 g
Asparaginsäure2,7 g
Serin2,3 g
Tyrosin1,9 g
Arginin1,7 g
Alanin1,4 g
Glycin1,1 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12106 % · 2,65 µg
Vitamin A65 % · 522,41 µg
Vitamin D48 % · 2,42 µg
B246 % · 0,64 mg
Folat44 % · 88,89 µg
Vitamin K43 % · 31,98 µg
Biotin38 % · 18,83 µg
B526 % · 1,54 mg
B123 % · 0,26 mg
Vitamin E17 % · 2,1 mg
B616 % · 229,79 µg
Vitamin C14 % · 11,18 mg
B3 (Niacin)9 % · 1,38 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor103 % · 722,7 mg
Calcium96 % · 766,9 mg
Zink33 % · 3,3 mg
Mangan30 % · 603,1 µg
Kupfer27 % · 273,3 µg
Kalium26 % · 521,4 mg
Eisen21 % · 3 mg
Magnesium15 % · 56,8 mg
Natrium:1.199,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Kässpätzle
in nur 10 Minuten fertig
kcal 1428Protein 84gFett 48gKH 157g
10 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,81 €
2 Portionen
Zutaten
- 400 g Spätzle (vom Vortag oder aus dem Kühlregal)
- 1 Zwiebel
- 125 g Käse ((Emmentaler), gerieben)
- 1 Stück(e) Kräuterbutter (oder Knoblauchbutter (ca. 30 g))
- etwas Milch
- 1 TL Petersilie
- Öl (oder Butter für die Pfanne)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Zwiebeln grob würfeln.
- 2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- 3.Spätzle hinzufügen und gut mit den Zwiebeln vermengen.
- 4.Die Hitze reduzieren.
- 5.Mit Milch ablöschen.
- 6.Kräuterbutter und die Hälfte des Käses zugeben.
- 7.Die Zutaten schmelzen lassen und verrühren.
- 8.Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- 9.Restlichen Käse darüber streuen.
- 10.Sobald der Käse geschmolzen ist, servieren.
Hinweise
- Für einen kräftigeren Geschmack kann ein Teil des Käses durch würzigen Bergkäse ersetzt werden.
- Ein grüner oder gemischter Salat passt gut dazu.