Ausstech-Plätzchen

Ausstech-Plätzchen

Traditionsrezept, wird jedes Jahr gebacken.

VegetarischNussfrei
102 Min.
30′12′60′
einfach
2,31 €Grundpreis
5,70 €Produktpreis

Zutaten

40
Portionen

Nährwerte

119kcal
Kalorien
2g7%Protein
5g24%Fett
15g69%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. 2

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

  3. 3

    Beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    • Der Teig kann gekühlt werden oder sofort weiterverarbeitet werden.
  4. 4

    Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. 5

    Die Plätzchen für 8- goldgelb backen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

119kcal
1,7 g
Eiweiß
6 %
5,5 g
Fett
42 %
15,4 g
Kohlenhydr.
52 %
Ballaststoffe0,7 g
Wasser4,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

3,6 g
Gesättigt
70 %
1,2 g
Einfach unges.
24 %
0,3 g
Mehrfach unges.
5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:22,9 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 4 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 5 % DRI
Valin0,1 g · 4 % DRI
Isoleucin0,1 g · 5 % DRI
Lysin0,1 g · 2 % DRI
Threonin0,1 g · 5 % DRI
Histidin0 g · 5 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 7 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,5 g
Prolin0,2 g
Serin0,1 g
Asparaginsäure0,1 g
Arginin0,1 g
Glycin0,1 g
Alanin0,1 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A7 % · 53,24 µg
B123 % · 0,07 µg
Vitamin E2 % · 0,2 mg
Vitamin K2 % · 1,87 µg
Folat2 % · 3,63 µg
Vitamin D1 % · 0,05 µg
B11 % · 0,02 mg
B21 % · 0,02 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,12 mg
B61 % · 7,33 µg
B51 % · 0,06 mg
Biotin1 % · 0,68 µg
Vitamin C0 % · 0 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor5 % · 32,3 mg
Mangan2 % · 47,6 µg
Kalium1 % · 23,5 mg
Magnesium1 % · 2,3 mg
Eisen1 % · 0,1 mg
Zink1 % · 0,1 mg
Kupfer1 % · 14,8 µg
Calcium0 % · 3,6 mg
Natrium:27,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %