Hähnchenbrustfilet mit Country-Kartoffeln
Ein leichtes Gericht
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln bei Bedarf schälen und in Spalten schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
- 2
Die gewürzten Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für backen.
- 3
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln säubern und in etwa 2 cm große Stücke teilen. Die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4
Alle vorbereiteten Zutaten (Lauchzwiebeln, Tomaten, Hähnchenbrust) in einer Schüssel mit Pesto vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- 5
Die vorgebackenen Kartoffelspalten aus dem Backofen nehmen. Sie mit der vorbereiteten Hähnchen-Gemüse-Mischung gut vermischen.
- 6
Die gesamte Mischung anschließend erneut auf dem Backblech verteilen und für weitere etwa backen.
- 7
Nach ungefähr der erneuten Backzeit das Gericht einmal umrühren.
Hinweise
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten.
- Ideal auch für Gäste.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:13,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchenbrustfilet mit Country-Kartoffeln
Ein leichtes Gericht
70 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 50 Min. Kochen · mittel · ab 6,53 €
4 Portionen
Zutaten
- 10 m.-große Kartoffeln
- 500 g Hähnchenbrüste
- 250 g Tomaten
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 3 EL Pesto (, rotes)
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
Zubereitung
- 1.Die Kartoffeln bei Bedarf schälen und in Spalten schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
- 2.Die gewürzten Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20 Minuten backen.
- 3.In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln säubern und in etwa 2 cm große Stücke teilen. Die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4.Alle vorbereiteten Zutaten (Lauchzwiebeln, Tomaten, Hähnchenbrust) in einer Schüssel mit Pesto vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- 5.Die vorgebackenen Kartoffelspalten aus dem Backofen nehmen. Sie mit der vorbereiteten Hähnchen-Gemüse-Mischung gut vermischen.
- 6.Die gesamte Mischung anschließend erneut auf dem Backblech verteilen und für weitere etwa 30 Minuten backen.
- 7.Nach ungefähr 15 Minuten der erneuten Backzeit das Gericht einmal umrühren.
Hinweise
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten.
- Ideal auch für Gäste.