Thunfisch-Frikadellen

Thunfisch-Frikadellen

GlutenfreiNussfrei
35 Min.
20′15′
einfach
ab 0,94 €Grundpreis (4/5)
ab 3,16 €Produktpreis (4/5)

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

89kcal
Kalorien
7g39%Protein
2g14%Fett
8g47%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Den Thunfisch zerkleinern und gut ausdrücken.

  2. 2

    Die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch zerdrücken.

  3. 3

    Alle Bestandteile zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

    • Für eine aromatische Abwandlung Estragon oder Dill hinzufügen.
  4. 4

    Aus der Masse etwa 10 bis 12 Frikadellen formen.

  5. 5

    Die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.

Hinweise

  • Reis und ein frischer Salat sind passende Beilagen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

89kcal
6,9 g
Eiweiß
33 %
2,5 g
Fett
27 %
8,1 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe2,8 g
Wasser97,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,7 g
Gesättigt
34 %
0,9 g
Einfach unges.
45 %
0,4 g
Mehrfach unges.
22 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:88,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,5 g · 20 % DRI
Lysin0,5 g · 22 % DRI
Valin0,4 g · 22 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 19 % DRI
Isoleucin0,3 g · 24 % DRI
Threonin0,3 g · 26 % DRI
Methionin0,2 g
Histidin0,2 g · 22 % DRI
Tryptophan0,1 g · 38 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,9 g
Asparaginsäure0,5 g
Arginin0,5 g
Serin0,4 g
Prolin0,4 g
Tyrosin0,3 g
Alanin0,3 g
Glycin0,2 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1231 % · 0,78 µg
Folat19 % · 37,64 µg
B217 % · 0,23 mg
Biotin12 % · 6,22 µg
Vitamin C11 % · 9 mg
Vitamin A9 % · 69,47 µg
Vitamin D9 % · 0,45 µg
B18 % · 0,09 mg
B68 % · 110,57 µg
B58 % · 0,47 mg
Vitamin K7 % · 5,13 µg
Vitamin E3 % · 0,36 mg
B3 (Niacin)2 % · 0,4 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor20 % · 137,2 mg
Kalium14 % · 284,7 mg
Eisen9 % · 1,3 mg
Mangan9 % · 180,8 µg
Calcium8 % · 65,5 mg
Kupfer8 % · 83,4 µg
Zink7 % · 0,7 mg
Magnesium5 % · 17,8 mg
Natrium:55,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %