Dreikönigskuchen
ergibt 1 Kuchen mit 6 Stücken
Zutaten
Zubereitung
- 1
Frische Hefe in warmer Milch auflösen oder Trockenhefe mit Mehl vermischen.
- 2
Salz und Zucker unter das Mehl mischen.
- 3
Butter schmelzen.
- 4
Die warme Milch zur geschmolzenen Butter geben.
- 5
Die Milch-Butter-Mischung zum Mehl geben.
- 6
Ei verquirlen und hinzufügen.
- 7
Den Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- 8
Rosinen dazugeben und unterkneten.
- 9
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort auf die doppelte Größe aufgehen lassen.
- 10
Den Teig vierteln.
- 11
Aus einem Viertel eine große Kugel formen.
- 12
Die restlichen drei Viertel halbieren, sodass sechs kleine Kugeln entstehen.
- 13
Einen 'König' (Mandel oder Schokolade) in eine der kleinen Kugeln einarbeiten.
- 14
Die kleinen Kugeln kreisförmig um die große Kugel in der Mitte anordnen.
- 15
Die Berührungspunkte der Kugeln leicht mit Wasser befeuchten, damit sie besser zusammenhalten.
- 16
Den geformten Kuchen leicht andrücken.
- 17
Eigelb und Sahne verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
- Nach Belieben kann der Kuchen mit Hagelzucker und Mandelsplittern verziert werden.
- 18
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- 19
Den Kuchen weitere gehen lassen.
- 20
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa backen.
- 21
Den gebackenen Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Hinweise
- Optional eine Pappkrone auf den Kuchen setzen. Die Person, die den versteckten König in ihrem Kuchenstück findet, ist für einen Tag König.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Dreikönigskuchen
ergibt 1 Kuchen mit 6 Stücken
105 Min. gesamt · 45 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · mittel · ab 1,90 €
6 Stücke
Zutaten
- 0.5 Würfel Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
- 250 ml Milch (, warm)
- 50 g Butter (oder Margarine)
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 5 TL Zucker
- 1 Ei
- 80 g Rosinen (oder Sultaninen)
- 1 Mandel (oder 1 Stück Schokolade)
- 1 Eigelb
- 1 EL Sahne (oder Milch/ Kaffeesahne)
Zubereitung
- 1.Frische Hefe in warmer Milch auflösen oder Trockenhefe mit Mehl vermischen.
- 2.Salz und Zucker unter das Mehl mischen.
- 3.Butter schmelzen.
- 4.Die warme Milch zur geschmolzenen Butter geben.
- 5.Die Milch-Butter-Mischung zum Mehl geben.
- 6.Ei verquirlen und hinzufügen.
- 7.Den Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- 8.Rosinen dazugeben und unterkneten.
- 9.Den Teig abdecken und an einem warmen Ort auf die doppelte Größe aufgehen lassen.
- 10.Den Teig vierteln.
- 11.Aus einem Viertel eine große Kugel formen.
- 12.Die restlichen drei Viertel halbieren, sodass sechs kleine Kugeln entstehen.
- 13.Einen 'König' (Mandel oder Schokolade) in eine der kleinen Kugeln einarbeiten.
- 14.Die kleinen Kugeln kreisförmig um die große Kugel in der Mitte anordnen.
- 15.Die Berührungspunkte der Kugeln leicht mit Wasser befeuchten, damit sie besser zusammenhalten.
- 16.Den geformten Kuchen leicht andrücken.
- 17.Eigelb und Sahne verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
- 18.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- 19.Den Kuchen weitere 20 Minuten gehen lassen.
- 20.Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen.
- 21.Den gebackenen Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Hinweise
- Optional eine Pappkrone auf den Kuchen setzen. Die Person, die den versteckten König in ihrem Kuchenstück findet, ist für einen Tag König.