Schwarzer Johannisbeerlikör
Zutaten
Zubereitung
- 1
Johannisbeeren waschen.
- 2
Gründlich abtropfen lassen.
- 3
Die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen.
- 4
Blätter waschen und trockentupfen.
- 5
Beeren und Zucker in einer Schüssel mischen.
- 6
Die Beeren leicht zerdrücken.
- 7
Mit den Blättern bedecken.
- 8
Für etwa 3- ziehen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- 9
Gelegentlich umrühren.
- 10
Die Mischung zusammen mit Blättern, Zimtstange und Nelken in eine Flasche füllen.
- 11
Mit Schnaps aufgießen.
- 12
Die Flasche gut verschließen.
- 13
An einem warmen, sonnigen Ort 4 Monate reifen lassen.
- 14
Den Likör durch ein feines Sieb abgießen.
- 15
Dabei die Früchte gut ausdrücken.
- Beim Abgießen die Früchte kräftig ausdrücken, um möglichst viel Fruchtfleisch im Likör zu behalten.
- 16
Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen.
Nährwerte
Makros
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Fettsäuren
Omega-3 vs. Omega-6
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Schwarzer Johannisbeerlikör
270 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 240 Min. Ruhezeit · einfach · ab 7,16 €
10 Gläser
Zutaten
- 500 g Johannisbeeren (, schwarze)
- 5 Blätter (von der Johannisbeere)
- 0.5 Stange/n Zimt
- 4 Gewürznelken
- 1 Liter Schnaps ((Obstler))
Zubereitung
- 1.Johannisbeeren waschen.
- 2.Gründlich abtropfen lassen.
- 3.Die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen.
- 4.Blätter waschen und trockentupfen.
- 5.Beeren und Zucker in einer Schüssel mischen.
- 6.Die Beeren leicht zerdrücken.
- 7.Mit den Blättern bedecken.
- 8.Für etwa 3-4 Stunden ziehen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- 9.Gelegentlich umrühren.
- 10.Die Mischung zusammen mit Blättern, Zimtstange und Nelken in eine Flasche füllen.
- 11.Mit Schnaps aufgießen.
- 12.Die Flasche gut verschließen.
- 13.An einem warmen, sonnigen Ort 4 Monate reifen lassen.
- 14.Den Likör durch ein feines Sieb abgießen.
- 15.Dabei die Früchte gut ausdrücken.
- 16.Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen.