Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.
- 4
Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- 6
Die Fleischbrühe und die Hälfte der passierten Tomaten einrühren.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die Mischung zugedeckt etwa köcheln lassen.
- 8
Den Feta würfeln und zusammen mit dem Mais unter die Hackfleischmischung heben.
- 9
Die vorbereiteten Paprikahälften mit der Hackfleischfüllung befüllen.
- 10
Die restlichen passierten Tomaten in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprikahälften hineinsetzen.
- 11
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 bis backen.
Hinweise
- Vor dem Servieren kann das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreut werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 10,48 €
4 Portionen
Zutaten
- 3 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Beutel Reis
- 350 g Hackfleisch (, halb / halb)
- 100 ml Fleischbrühe
- 1 Pck. Tomaten (, passierte)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kräuter (der Provence)
- 1 Pck. Feta-Käse
- 1 kl. Dose/n Mais
- 50 g Parmesan (, frischer)
- Paprikapulver
Zubereitung
- 1.Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen.
- 2.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.
- 4.Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5.Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- 6.Die Fleischbrühe und die Hälfte der passierten Tomaten einrühren.
- 7.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die Mischung zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 8.Den Feta würfeln und zusammen mit dem Mais unter die Hackfleischmischung heben.
- 9.Die vorbereiteten Paprikahälften mit der Hackfleischfüllung befüllen.
- 10.Die restlichen passierten Tomaten in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprikahälften hineinsetzen.
- 11.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 bis 40 Minuten backen.
Hinweise
- Vor dem Servieren kann das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreut werden.