Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch

Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch

GlutenfreiEierfreiNussfrei
30 Min.
30
mittel
ab 10,48 €Grundpreis (10/12)
ab 19,87 €Produktpreis (10/12)

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

492kcal
Kalorien
25g29%Protein
26g30%Fett
37g41%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen.

  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. 3

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.

  4. 4

    Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.

  5. 5

    Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.

  6. 6

    Die Fleischbrühe und die Hälfte der passierten Tomaten einrühren.

  7. 7

    Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die Mischung zugedeckt etwa köcheln lassen.

  8. 8

    Den Feta würfeln und zusammen mit dem Mais unter die Hackfleischmischung heben.

  9. 9

    Die vorbereiteten Paprikahälften mit der Hackfleischfüllung befüllen.

  10. 10

    Die restlichen passierten Tomaten in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprikahälften hineinsetzen.

  11. 11

    Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 bis backen.

Hinweise

  • Vor dem Servieren kann das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreut werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

492kcal
25,2 g
Eiweiß
21 %
26 g
Fett
49 %
36,5 g
Kohlenhydr.
30 %
Ballaststoffe4,3 g
Wasser327,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

10,2 g
Gesättigt
42 %
13 g
Einfach unges.
53 %
1,1 g
Mehrfach unges.
5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:9,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:64 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,2 g · 105 % DRI
Leucin2,1 g · 78 % DRI
Valin1,5 g · 81 % DRI
Isoleucin1,3 g · 93 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 67 % DRI
Threonin1,2 g · 110 % DRI
Histidin0,8 g · 117 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,3 g · 114 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4,9 g
Asparaginsäure2,4 g
Alanin1,6 g
Arginin1,6 g
Prolin1,5 g
Glycin1,4 g
Serin1,2 g
Tyrosin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12161 % · 4,03 µg
Vitamin C47 % · 37,7 mg
B3 (Niacin)44 % · 6,99 mg
Vitamin E28 % · 3,42 mg
Vitamin A26 % · 211,4 µg
Vitamin K25 % · 18,97 µg
B624 % · 341,55 µg
Folat20 % · 39,51 µg
B219 % · 0,27 mg
B114 % · 0,16 mg
B514 % · 0,86 mg
Vitamin D12 % · 0,6 µg
Biotin11 % · 5,72 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Zink57 % · 5,7 mg
Phosphor43 % · 298,5 mg
Kalium37 % · 742,5 mg
Kupfer28 % · 280 µg
Mangan27 % · 538,9 µg
Calcium20 % · 160,4 mg
Eisen16 % · 2,2 mg
Magnesium15 % · 57 mg
Natrium:200,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %