Gyros
Zutaten
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für Umluft den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Paprika in Streifen schneiden.
- 3
Pilze putzen, waschen und große Exemplare bei Bedarf halbieren oder vierteln.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Paprika und Pilze darin ca. anbraten und beiseite stellen.
- 6
Fleisch portionsweise 5- kräftig anbraten.
- 7
Fleisch, Paprika und Pilze zurück in die Pfanne geben.
- 8
Metaxa und Tomatenmark hinzufügen und aufkochen lassen.
- 9
Schmand einrühren.
- 10
Gyrosmischung in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.
- 11
Im vorgeheizten Backofen ca. überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:42,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gyros
60 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 4,77 €
4 Portionen
Zutaten
- 2 Paprikaschoten
- 150 g Champignons (, frisch)
- 700 g Schweinegeschnetzeltes (mit Gyrosgewürz)
- 2 EL Metaxa
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Crème fraîche (oder Schmand)
- 200 g Gouda (, gerieben)
Zubereitung
- 1.Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2.Paprika in Streifen schneiden.
- 3.Pilze putzen, waschen und große Exemplare bei Bedarf halbieren oder vierteln.
- 4.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5.Paprika und Pilze darin ca. 3 Minuten anbraten und beiseite stellen.
- 6.Fleisch portionsweise 5-6 Minuten kräftig anbraten.
- 7.Fleisch, Paprika und Pilze zurück in die Pfanne geben.
- 8.Metaxa und Tomatenmark hinzufügen und aufkochen lassen.
- 9.Schmand einrühren.
- 10.Gyrosmischung in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.
- 11.Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.