Schupfnudeln mit Paprika-Hähnchensoße
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zwiebeln schälen und würfeln. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Paprika putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- 2
Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dann aus der Pfanne nehmen.
- 3
Die gewürfelten Zwiebeln, Paprikastreifen und die gehackte Chilischote in derselben Pfanne andünsten.
- 4
Passierte Tomaten hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa köcheln lassen.
- 5
Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben. Paprikamark, Sahne sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen.
- 6
Die Schupfnudeln im restlichen Öl goldbraun braten.
- 7
Die gebratenen Schupfnudeln zusammen mit der Soße servieren.
Hinweise
- Optional kann gekörnte Brühe zur Soße gegeben werden.
- Das Gericht kann bei Bedarf mit frischen Kräutern garniert werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Schupfnudeln mit Paprika-Hähnchensoße
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 10,38 €
3 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrüste
- 1 Zwiebel
- 3 Paprika (, gemischt)
- 3 EL Öl
- 1 Dose Passierte Tomaten (, oder stückige Tomaten)
- 1 EL Paprikamark
- 100 ml Sahne
- 1 Chilischote
- Salz und Pfeffer
- 500 g Schupfnudeln
Zubereitung
- 1.Zwiebeln schälen und würfeln. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Paprika putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- 2.Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dann aus der Pfanne nehmen.
- 3.Die gewürfelten Zwiebeln, Paprikastreifen und die gehackte Chilischote in derselben Pfanne andünsten.
- 4.Passierte Tomaten hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 5.Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben. Paprikamark, Sahne sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen.
- 6.Die Schupfnudeln im restlichen Öl goldbraun braten.
- 7.Die gebratenen Schupfnudeln zusammen mit der Soße servieren.
Hinweise
- Optional kann gekörnte Brühe zur Soße gegeben werden.
- Das Gericht kann bei Bedarf mit frischen Kräutern garniert werden.