Zucchini-Auflauf
GlutenfreiEierfreiNussfrei
35 Min.
35′
einfach
8,92 €Grundpreis
13,23 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten.
- 2
Hackfleisch und gewürfelten Speck hinzufügen und kurz anbraten.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Frischkäse und die gewürfelte Zucchini unterrühren.
- 5
Alles etwa köcheln lassen.
- 6
Die Mischung in eine ofenfeste Form füllen und mit geriebenem Käse bedecken.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C etwa 20- backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
831kcal
38,4 g
Eiweiß
19 %
66,5 g
Fett
74 %
15,5 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe6,6 g
Wasser358,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
28,6 g
Gesättigt
46 %
27,4 g
Einfach unges.
44 %
6 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:120,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3,1 g · 150 % DRI
Leucin3,1 g · 115 % DRI
Valin2,1 g · 114 % DRI
Isoleucin1,8 g · 127 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 98 % DRI
Threonin1,7 g · 158 % DRI
Histidin1,1 g · 161 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,4 g · 157 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure8 g
Asparaginsäure3,7 g
Prolin2,7 g
Alanin2,4 g
Serin2,1 g
Arginin2,1 g
Glycin1,9 g
Tyrosin1,5 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12203 % · 5,07 µg
Vitamin K195 % · 146,13 µg
Vitamin C81 % · 64,6 mg
Folat73 % · 146,68 µg
B3 (Niacin)54 % · 8,56 mg
B244 % · 0,62 mg
B636 % · 510,73 µg
Biotin35 % · 17,75 µg
Vitamin A31 % · 251,07 µg
Vitamin D22 % · 1,09 µg
Vitamin E22 % · 2,69 mg
B522 % · 1,34 mg
B120 % · 0,22 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor78 % · 543,6 mg
Kalium77 % · 1.540,8 mg
Zink60 % · 6 mg
Magnesium42 % · 156 mg
Kupfer40 % · 397,2 µg
Calcium36 % · 288,9 mg
Eisen28 % · 3,9 mg
Mangan25 % · 496,7 µg
Natrium:475 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Zucchini-Auflauf
kcal 3324Protein 154gFett 266gKH 62g
35 Min. gesamt · 35 Min. Vorbereitung · einfach · ab 8,92 €
4 Portionen
Zutaten
- 750 g Zucchini
- 400 g Hackfleisch
- 200 g Speck (, gewürfelt)
- 200 g Frischkäse ((Philadelphia, natur))
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 große Zwiebeln
- 150 g Käse ((z.B. Edamer), gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten.
- 2.Hackfleisch und gewürfelten Speck hinzufügen und kurz anbraten.
- 3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4.Frischkäse und die gewürfelte Zucchini unterrühren.
- 5.Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 6.Die Mischung in eine ofenfeste Form füllen und mit geriebenem Käse bedecken.
- 7.Im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C etwa 20-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.