Wildlachs mit Gemüse
Ein unkompliziertes Gericht, ideal für schnelle Zubereitung.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Zwei etwa 40 cm lange Stücke Alufolie auf ein Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 3
Zucchini und Karotten in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Kartoffeln schälen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Lauch in feine Ringe schneiden.
- 4
Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln gleichmäßig auf den beiden Folien verteilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- 5
Die Lachsfilets halbieren, kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Je ein gewürztes Lachsfiletstück auf das Gemüse in jedem Folienpäckchen legen. Mit Zitronensaft beträufeln und kleine Butterflocken darüber streuen.
- 7
Die Alufolien sorgfältig zu Päckchen verschließen.
- 8
Die Päckchen im vorgeheizten Ofen für etwa backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:0,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Wildlachs mit Gemüse
Ein unkompliziertes Gericht, ideal für schnelle Zubereitung.
10 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · mittel · ab 3,17 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 kleine Zucchini
- 1 Karotte
- 250 g Lachsfilets (vom Wildlachs)
- 1 Stange/n Porree
- 4 m.-große Kartoffeln
- 50 g Butter (für Butterflöckchen)
- etwas Olivenöl
- 6 Tomaten
- etwas Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2.Zwei etwa 40 cm lange Stücke Alufolie auf ein Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 3.Zucchini und Karotten in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Kartoffeln schälen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Lauch in feine Ringe schneiden.
- 4.Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln gleichmäßig auf den beiden Folien verteilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- 5.Die Lachsfilets halbieren, kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6.Je ein gewürztes Lachsfiletstück auf das Gemüse in jedem Folienpäckchen legen. Mit Zitronensaft beträufeln und kleine Butterflocken darüber streuen.
- 7.Die Alufolien sorgfältig zu Päckchen verschließen.
- 8.Die Päckchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen.