Suppe
Leichte Gemüsesuppe mit Hähnchen
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
23,23 €Grundpreis
34,17 €Produktpreis
Zutaten
10
PortionenZubereitung
- 1
Lauchzwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- 2
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 3
Das Hähnchenfleisch zugeben und etwa bei mittlerer Hitze kochen.
- 4
Das Lorbeerblatt hinzufügen.
- 5
Das restliche Gemüse zugeben und für weitere garen.
- 6
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hinweise
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Verzehr portionsweise erhitzen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
610kcal
36,7 g
Eiweiß
25 %
15 g
Fett
23 %
74,5 g
Kohlenhydr.
51 %
Ballaststoffe12,5 g
Wasser316,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,3 g
Gesättigt
46 %
5,4 g
Einfach unges.
39 %
2 g
Mehrfach unges.
15 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:54,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,3 g · 112 % DRI
Leucin2,2 g · 81 % DRI
Threonin2 g · 195 % DRI
Valin1,6 g · 90 % DRI
Isoleucin1,4 g · 99 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 72 % DRI
Histidin0,9 g · 126 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 125 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,9 g
Asparaginsäure3 g
Alanin2 g
Arginin1,9 g
Serin1,4 g
Prolin1,3 g
Glycin1,3 g
Tyrosin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K207 % · 155,61 µg
Vitamin A167 % · 1.332,94 µg
Vitamin C158 % · 126,08 mg
B3 (Niacin)151 % · 24,16 mg
B1127 % · 1,4 mg
Folat106 % · 211,53 µg
B297 % · 1,35 mg
B671 % · 987,27 µg
B569 % · 4,15 mg
Biotin63 % · 31,63 µg
Vitamin E51 % · 6,17 mg
B1217 % · 0,42 µg
Vitamin D2 % · 0,12 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium179 % · 3.577,6 mg
Phosphor94 % · 659,5 mg
Mangan65 % · 1.291,6 µg
Eisen43 % · 6 mg
Magnesium42 % · 158,8 mg
Kupfer35 % · 349 µg
Calcium29 % · 231,4 mg
Zink29 % · 2,9 mg
Natrium:44.680,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Suppe
Leichte Gemüsesuppe mit Hähnchen
kcal 6104Protein 367gFett 150gKH 745g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 23,23 €
10 Portionen
Zutaten
- 200 g Lauchzwiebeln (, in Ringe geschnitten)
- 1 Zehe/n Knoblauch (, fein gewürfelt)
- 800 g Hähnchenbrüste (, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 350 g Möhren (, in Scheiben geschnitten)
- 600 g Kürbisfleisch (, im Glas, abgetropft)
- 500 g Brokkoli (, in kleinen Röschen)
- 500 g Zucchini (, in Stücke geschnitten)
- 400 g Tomaten (, geachtelt, entkernt)
- 300 g Paprika (, entkernt, geviertelt, gewürfelt)
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Petersilie
- Öl (zum Anbraten)
Zubereitung
- 1.Lauchzwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- 2.Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 3.Das Hähnchenfleisch zugeben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 4.Das Lorbeerblatt hinzufügen.
- 5.Das restliche Gemüse zugeben und für weitere 10 Minuten garen.
- 6.Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7.Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hinweise
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Verzehr portionsweise erhitzen.