Suppe
Leichte Gemüsesuppe mit Hähnchen
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
23,23 €Grundpreis
29,74 €Produktpreis
Zutaten
10
PortionenZubereitung
- 1
Lauchzwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- 2
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 3
Das Hähnchenfleisch zugeben und etwa bei mittlerer Hitze kochen.
- 4
Das Lorbeerblatt hinzufügen.
- 5
Das restliche Gemüse zugeben und für weitere garen.
- 6
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hinweise
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Verzehr portionsweise erhitzen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
591kcal
35,9 g
Eiweiß
26 %
14,8 g
Fett
24 %
71,5 g
Kohlenhydr.
51 %
Ballaststoffe11,8 g
Wasser320,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,3 g
Gesättigt
46 %
5,4 g
Einfach unges.
40 %
1,9 g
Mehrfach unges.
14 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:54,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,4 g · 112 % DRI
Leucin2,2 g · 81 % DRI
Threonin2 g · 194 % DRI
Valin1,6 g · 90 % DRI
Isoleucin1,4 g · 99 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 72 % DRI
Histidin0,9 g · 125 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 125 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,7 g
Asparaginsäure2,9 g
Alanin1,9 g
Arginin1,9 g
Serin1,3 g
Prolin1,3 g
Glycin1,3 g
Tyrosin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K179 % · 134,39 µg
Vitamin A178 % · 1.423,59 µg
Vitamin C160 % · 127,68 mg
B3 (Niacin)150 % · 23,98 mg
B1127 % · 1,39 mg
Folat102 % · 204,03 µg
B296 % · 1,35 mg
B668 % · 948,96 µg
B567 % · 4,05 mg
Vitamin E59 % · 7,11 mg
Biotin59 % · 29,6 µg
B123 % · 0,08 µg
Vitamin D2 % · 0,12 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium171 % · 3.423,5 mg
Phosphor90 % · 630,1 mg
Mangan62 % · 1.231,8 µg
Eisen41 % · 5,8 mg
Magnesium38 % · 142,1 mg
Kupfer32 % · 319 µg
Calcium27 % · 217,5 mg
Zink27 % · 2,7 mg
Natrium:44.676,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Suppe
Leichte Gemüsesuppe mit Hähnchen
kcal 5914Protein 359gFett 148gKH 715g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 23,23 €
10 Portionen
Zutaten
- 200 g Lauchzwiebeln (, in Ringe geschnitten)
- 1 Zehe/n Knoblauch (, fein gewürfelt)
- 800 g Hähnchenbrüste (, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 350 g Möhren (, in Scheiben geschnitten)
- 600 g Kürbisfleisch (, im Glas, abgetropft)
- 500 g Brokkoli (, in kleinen Röschen)
- 500 g Zucchini (, in Stücke geschnitten)
- 400 g Tomaten (, geachtelt, entkernt)
- 300 g Paprika (, entkernt, geviertelt, gewürfelt)
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Petersilie
- Öl (zum Anbraten)
Zubereitung
- 1.Lauchzwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- 2.Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 3.Das Hähnchenfleisch zugeben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 4.Das Lorbeerblatt hinzufügen.
- 5.Das restliche Gemüse zugeben und für weitere 10 Minuten garen.
- 6.Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7.Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hinweise
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Verzehr portionsweise erhitzen.