Pizza-Bällchen

Pizza-Bällchen

Fingerfood

EierfreiNussfrei
60 Min.
20′40′
mittel
4,15 €Grundpreis
10,32 €Produktpreis

Zutaten

12
Portionen

Nährwerte

297kcal
Kalorien
14g26%Protein
16g30%Fett
23g44%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.

  2. 2

    Röstzwiebeln, geriebenen Käse und gekochten Schinken zum Teig geben und alles gut miteinander verkneten.

    • Die pikanten Zutaten wie Röstzwiebeln und Schinken können variieren, Käse ist jedoch ein wichtiger Bestandteil.
  3. 3

    Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

  4. 4

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 30 bis backen.

    • Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf eine gleichmäßige Bräunung, um ein zu dunkles oder zu helles Ergebnis zu vermeiden.

Hinweise

  • Für Feiern oder eine größere Menge kann die Rezeptmenge verdoppelt werden.
  • Frisch gebackene, noch warme Bällchen sind sehr beliebt und werden oft schnell verzehrt.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

297kcal
13,7 g
Eiweiß
19 %
16 g
Fett
49 %
23,5 g
Kohlenhydr.
32 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser41,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

6 g
Gesättigt
40 %
7,9 g
Einfach unges.
53 %
1,2 g
Mehrfach unges.
8 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:9,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:17,6 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,2 g · 45 % DRI
Lysin1 g · 47 % DRI
Valin0,8 g · 45 % DRI
Isoleucin0,7 g · 49 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 39 % DRI
Threonin0,5 g · 48 % DRI
Histidin0,4 g · 56 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 65 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,2 g
Prolin1,4 g
Asparaginsäure1 g
Serin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Arginin0,6 g
Alanin0,5 g
Glycin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1222 % · 0,54 µg
Vitamin E18 % · 2,21 mg
B215 % · 0,21 mg
Vitamin A13 % · 106,24 µg
Vitamin K13 % · 10,01 µg
B19 % · 0,1 mg
Folat7 % · 14,54 µg
Vitamin C6 % · 4,52 mg
B66 % · 84,24 µg
B56 % · 0,34 mg
B3 (Niacin)5 % · 0,78 mg
Biotin5 % · 2,49 µg
Vitamin D2 % · 0,11 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor53 % · 370,2 mg
Calcium31 % · 247 mg
Zink15 % · 1,5 mg
Kalium10 % · 190,7 mg
Kupfer7 % · 67,5 µg
Mangan7 % · 148,9 µg
Magnesium5 % · 19,1 mg
Eisen4 % · 0,5 mg
Natrium:508,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %