One-Pot Hackfleisch-Pasta
EierfreiNussfrei
35 Min.
15′20′
mittel
4,76 €Grundpreis
9,86 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten klein schneiden.
- 2
In einem großen Topf mit etwas Öl andünsten.
- 3
Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- 4
Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver, rosenscharfem Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
- 5
Nudeln und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Es wird oft empfohlen, bei Bedarf mehr Flüssigkeit (bis zum Doppelten der angegebenen Menge) zu verwenden.
- 7
Wenn die Nudeln fast gar sind, Kräuterfrischkäse und frischen Basilikum unterrühren.
- 8
Weiterköcheln, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben und die Soße cremig ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
923kcal
44 g
Eiweiß
20 %
28,4 g
Fett
29 %
116,5 g
Kohlenhydr.
52 %
Ballaststoffe10,5 g
Wasser218,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
11,3 g
Gesättigt
44 %
11,5 g
Einfach unges.
45 %
2,7 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:14,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:61,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,3 g · 120 % DRI
Lysin2,8 g · 131 % DRI
Valin2,1 g · 118 % DRI
Phenylalanin1,9 g · 109 % DRI
Isoleucin1,9 g · 135 % DRI
Threonin1,7 g · 165 % DRI
Histidin1,4 g · 204 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 151 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure11,4 g
Asparaginsäure3,4 g
Prolin3,1 g
Arginin2,7 g
Alanin2,2 g
Serin2,1 g
Glycin2 g
Tyrosin1,5 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B196 % · 1,06 mg
B1288 % · 2,2 µg
B3 (Niacin)87 % · 13,96 mg
B260 % · 0,84 mg
B654 % · 760,14 µg
Vitamin C50 % · 40,14 mg
Folat44 % · 87,63 µg
Vitamin A37 % · 295,66 µg
Biotin32 % · 16,13 µg
Vitamin E27 % · 3,28 mg
B527 % · 1,65 mg
Vitamin K16 % · 12,13 µg
Vitamin D14 % · 0,7 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium114 % · 2.278,3 mg
Phosphor82 % · 574,6 mg
Mangan67 % · 1.344,7 µg
Zink55 % · 5,5 mg
Eisen49 % · 6,9 mg
Kupfer46 % · 455,5 µg
Magnesium35 % · 131,4 mg
Calcium27 % · 213,2 mg
Natrium:22.997,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
One-Pot Hackfleisch-Pasta
kcal 2769Protein 132gFett 85gKH 349g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 4,76 €
3 Portionen
Zutaten
- 300 g Hackfleisch, gemischtes
- 350 g Nudeln
- 300 g Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 3 Blätter Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Prise(n) Paprikapulver, rosenscharfes
- Prise(n) Muskatnüsse
- Öl
Zubereitung
- 1.Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten klein schneiden.
- 2.In einem großen Topf mit etwas Öl andünsten.
- 3.Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- 4.Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver, rosenscharfem Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
- 5.Nudeln und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6.Das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 7.Wenn die Nudeln fast gar sind, Kräuterfrischkäse und frischen Basilikum unterrühren.
- 8.Weiterköcheln, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben und die Soße cremig ist.