One-Pot Hackfleisch-Pasta
EierfreiNussfrei
35 Min.
15′20′
mittel
4,76 €Grundpreis
12,55 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten klein schneiden.
- 2
In einem großen Topf mit etwas Öl andünsten.
- 3
Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- 4
Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver, rosenscharfem Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
- 5
Nudeln und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 7
Wenn die Nudeln fast gar sind, Kräuterfrischkäse und frischen Basilikum unterrühren.
- 8
Weiterköcheln, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben und die Soße cremig ist.
Hinweise
- Es wird oft empfohlen, bei Bedarf mehr Flüssigkeit (bis zum Doppelten der angegebenen Menge) zu verwenden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
936kcal
36,4 g
Eiweiß
16 %
26,8 g
Fett
26 %
132,1 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe8,5 g
Wasser226,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
10,5 g
Gesättigt
44 %
10,8 g
Einfach unges.
45 %
2,5 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:13,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:59,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,8 g · 103 % DRI
Lysin2,5 g · 121 % DRI
Valin2 g · 111 % DRI
Isoleucin1,7 g · 119 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 92 % DRI
Threonin1,5 g · 145 % DRI
Histidin1,1 g · 158 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,4 g · 157 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,5 g
Asparaginsäure3,2 g
Arginin2,5 g
Alanin2,2 g
Glycin1,8 g
Prolin1,8 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,3 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1295 % · 2,37 µg
B184 % · 0,92 mg
B3 (Niacin)64 % · 10,29 mg
B259 % · 0,82 mg
Vitamin C46 % · 36,53 mg
B643 % · 607,07 µg
Biotin37 % · 18,31 µg
Folat33 % · 65,97 µg
Vitamin A27 % · 213,99 µg
Vitamin E27 % · 3,2 mg
B523 % · 1,36 mg
Vitamin K16 % · 11,9 µg
Vitamin D10 % · 0,52 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium89 % · 1.784,3 mg
Phosphor81 % · 564,4 mg
Mangan60 % · 1.204,3 µg
Zink47 % · 4,7 mg
Kupfer31 % · 305,5 µg
Eisen30 % · 4,2 mg
Magnesium22 % · 83,7 mg
Calcium18 % · 141,5 mg
Natrium:22.521 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
One-Pot Hackfleisch-Pasta
kcal 2809Protein 109gFett 80gKH 396g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 4,76 €
3 Portionen
Zutaten
- 300 g Hackfleisch, gemischtes
- 350 g Nudeln
- 300 g Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 3 Blätter Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Prise(n) Paprikapulver, rosenscharfes
- Prise(n) Muskatnüsse
- Öl
Zubereitung
- 1.Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten klein schneiden.
- 2.In einem großen Topf mit etwas Öl andünsten.
- 3.Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- 4.Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver, rosenscharfem Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
- 5.Nudeln und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6.Das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 7.Wenn die Nudeln fast gar sind, Kräuterfrischkäse und frischen Basilikum unterrühren.
- 8.Weiterköcheln, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben und die Soße cremig ist.
Hinweise
- Es wird oft empfohlen, bei Bedarf mehr Flüssigkeit (bis zum Doppelten der angegebenen Menge) zu verwenden.