Überbackener Spargel
Ein beliebtes Spargelgericht
Zutaten
Zubereitung
- 1
Spargel putzen, waschen und für etwa in Salzwasser mit etwas Zucker kochen.
- 2
Den gekochten Spargel abgießen und gut abtropfen lassen.
- 3
Eine Auflaufform mit Margarine einfetten.
- 4
Den Spargel in die vorbereitete Form schichten.
- 5
Schinken in dünne, lange Streifen schneiden und die Hälfte davon auf dem Spargel verteilen.
- 6
Eier mit Sahne, geschmolzener Butter, geriebenem Käse und einer Prise Salz verrühren.
- 7
Diese Mischung gleichmäßig über den Spargel gießen.
- 8
Die restlichen Schinkenstreifen darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa überbacken.
- 9
Die Form aus dem Ofen nehmen.
- 10
Den überbackenen Spargel mit gehacktem Dill und gewürfelten Tomaten garnieren.
Hinweise
- Dazu passen Toast oder Salzkartoffeln.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Überbackener Spargel
Ein beliebtes Spargelgericht
55 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · einfach · ab 13,73 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Spargel (, weiß)
- Salz
- Zucker
- Margarine
- 250 g Schinken (, roher)
- 3 Eier
- 0.13 Liter süße Sahne (, ungeschlagene)
- 2 EL Butter
- 3 EL Käse (, gerieben)
- 1 Bund Dill
- 2 Tomaten
Zubereitung
- 1.Spargel putzen, waschen und für etwa 15 Minuten in Salzwasser mit etwas Zucker kochen.
- 2.Den gekochten Spargel abgießen und gut abtropfen lassen.
- 3.Eine Auflaufform mit Margarine einfetten.
- 4.Den Spargel in die vorbereitete Form schichten.
- 5.Schinken in dünne, lange Streifen schneiden und die Hälfte davon auf dem Spargel verteilen.
- 6.Eier mit Sahne, geschmolzener Butter, geriebenem Käse und einer Prise Salz verrühren.
- 7.Diese Mischung gleichmäßig über den Spargel gießen.
- 8.Die restlichen Schinkenstreifen darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten überbacken.
- 9.Die Form aus dem Ofen nehmen.
- 10.Den überbackenen Spargel mit gehacktem Dill und gewürfelten Tomaten garnieren.
Hinweise
- Dazu passen Toast oder Salzkartoffeln.