Himbeer Joghurt Mascarpone Dessert
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
ab 7,57 €Grundpreis (6/7)
ab 9,00 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Die gefrorenen Himbeeren in eine Auflaufform geben.
- 2
Mascarpone und Naturjoghurt glatt rühren.
- 3
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- 4
Die geschlagene Sahne mit der Joghurt-Mascarpone-Mischung und Vanillezucker vermengen.
- 5
Die entstandene Creme gleichmäßig über die Himbeeren schichten.
- 6
Den Zucker als oberste Schicht dick und deckend darüber streuen.
Hinweise
- Das Dessert sollte idealerweise am Vortag vorbereitet werden.
- Vor dem Servieren gut kühlen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
543kcal
6,7 g
Eiweiß
5 %
32,9 g
Fett
56 %
52 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe2,8 g
Wasser162 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
19,2 g
Gesättigt
68 %
8,2 g
Einfach unges.
29 %
1 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:90,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,6 g · 22 % DRI
Lysin0,5 g · 23 % DRI
Valin0,4 g · 24 % DRI
Isoleucin0,4 g · 28 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 18 % DRI
Threonin0,3 g · 26 % DRI
Histidin0,2 g · 24 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 29 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1,3 g
Prolin0,6 g
Asparaginsäure0,5 g
Serin0,4 g
Tyrosin0,3 g
Alanin0,3 g
Arginin0,2 g
Glycin0,2 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A44 % · 351,48 µg
Vitamin K25 % · 18,97 µg
B1225 % · 0,62 µg
B221 % · 0,29 mg
Vitamin C19 % · 15,45 mg
Folat19 % · 38,85 µg
B516 % · 0,93 mg
Biotin12 % · 6,25 µg
Vitamin E10 % · 1,25 mg
B67 % · 99,53 µg
B15 % · 0,06 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,46 mg
Vitamin D1 % · 0,06 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium23 % · 183,1 mg
Phosphor22 % · 154,9 mg
Kalium16 % · 328,1 mg
Mangan13 % · 263,2 µg
Kupfer9 % · 86,3 µg
Magnesium8 % · 28,9 mg
Zink8 % · 0,8 mg
Eisen4 % · 0,5 mg
Natrium:72,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Himbeer Joghurt Mascarpone Dessert
kcal 4343Protein 54gFett 264gKH 416g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 7,57 €
8 Portionen
Zutaten
- 500 g Naturjoghurt
- 250 g Mascarpone
- 0.5 Liter Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
- 300 g Zucker (, braun)
- 500 g Himbeeren ((oder Erdbeeren), gefrorene)
Zubereitung
- 1.Die gefrorenen Himbeeren in eine Auflaufform geben.
- 2.Mascarpone und Naturjoghurt glatt rühren.
- 3.Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- 4.Die geschlagene Sahne mit der Joghurt-Mascarpone-Mischung und Vanillezucker vermengen.
- 5.Die entstandene Creme gleichmäßig über die Himbeeren schichten.
- 6.Den Zucker als oberste Schicht dick und deckend darüber streuen.
Hinweise
- Das Dessert sollte idealerweise am Vortag vorbereitet werden.
- Vor dem Servieren gut kühlen.