Hähnchen-Gemüse-Kokos-Pfanne
Gericht mit Curry, Kokosmilch, Gemüse und Hähnchenfleisch (laktosefrei)
Zutaten
Zubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser garen.
- 2
Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und in Streifen schneiden. Mais abgießen und Erdnüsse grob zerkleinern.
- 3
Hähnchenfleisch in einer Pfanne anbraten.
- 4
Das geschnittene Gemüse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Brühe würzen und alles für circa 5- bissfest braten.
- 5
Anschließend Kokosmilch und die gehackten Erdnüsse zufügen. Mit Currypulver, Erdnussbutter und Sojasauce abschmecken.
- 6
Zuletzt die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:15,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchen-Gemüse-Kokos-Pfanne
Gericht mit Curry, Kokosmilch, Gemüse und Hähnchenfleisch (laktosefrei)
40 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · mittel · ab 9,79 €
6 Portionen
Zutaten
- 600 g Bandnudeln
- 3 Paprika
- 3 Möhren
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Dose Mais
- 150 g Erdnüsse
- 500 g Hähnchenfleisch (oder Putenfleisch, geschnetzelt)
- Salz und Pfeffer
- etwas Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- etwas Currypulver
- 4 TL Erdnussbutter
- Sojasauce
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser garen.
- 2.Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und in Streifen schneiden. Mais abgießen und Erdnüsse grob zerkleinern.
- 3.Hähnchenfleisch in einer Pfanne anbraten.
- 4.Das geschnittene Gemüse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Brühe würzen und alles für circa 5-8 Minuten bissfest braten.
- 5.Anschließend Kokosmilch und die gehackten Erdnüsse zufügen. Mit Currypulver, Erdnussbutter und Sojasauce abschmecken.
- 6.Zuletzt die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen.