Currywurstpfanne
ww-geeignet
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
30 Min.
15′15′
einfach
5,57 €Grundpreis
14,24 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Bratwürste in Scheiben schneiden.
- 2
Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen.
- 3
Die Wurstscheiben darin anbraten.
- 4
Anschließend die Wurstscheiben aus der Pfanne nehmen.
- 5
Die passierten Tomaten und abgetropfte Tomatenpaprika in die gleiche Pfanne geben.
- 6
Honig, Ketchup und Currypulver einrühren.
- 7
Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und nach Belieben weiteren Gewürzen abschmecken.
- 8
Die angebratenen Wurstscheiben in die Sauce geben und alles kurz erwärmen.
Hinweise
- Als Beilage schmeckt Reis oder Salat.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
525kcal
23,8 g
Eiweiß
18 %
40,9 g
Fett
71 %
14,4 g
Kohlenhydr.
11 %
Ballaststoffe1,3 g
Wasser151,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
10,1 g
Gesättigt
42 %
10,6 g
Einfach unges.
44 %
3,3 g
Mehrfach unges.
14 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:96 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,9 g · 71 % DRI
Phenylalanin1,8 g · 101 % DRI
Valin1,3 g · 69 % DRI
Lysin1,2 g · 57 % DRI
Threonin1,2 g · 112 % DRI
Isoleucin1,1 g · 82 % DRI
Methionin1 g
Histidin1 g · 140 % DRI
Tryptophan0,2 g · 88 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,1 g
Arginin2,1 g
Asparaginsäure2,1 g
Glycin1,5 g
Alanin1,5 g
Prolin1,3 g
Serin1,1 g
Tyrosin1,1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B158 % · 0,64 mg
B3 (Niacin)34 % · 5,44 mg
Vitamin K32 % · 24,35 µg
B620 % · 276,81 µg
Vitamin E19 % · 2,22 mg
B219 % · 0,27 mg
Vitamin C17 % · 13,28 mg
B1213 % · 0,33 µg
Vitamin A11 % · 90,9 µg
Biotin9 % · 4,52 µg
Vitamin D8 % · 0,41 µg
Folat8 % · 15,32 µg
B57 % · 0,4 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor36 % · 252,7 mg
Zink33 % · 3,3 mg
Kalium25 % · 506,3 mg
Kupfer15 % · 147,1 µg
Eisen11 % · 1,5 mg
Magnesium9 % · 32,7 mg
Mangan7 % · 139,5 µg
Calcium4 % · 33,6 mg
Natrium:1.357,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Currywurstpfanne
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kcal 1050Protein 48gFett 82gKH 29g
30 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 5,57 €
2 Portionen
Zutaten
- 4 Bratwürste (, fettreduzierte)
- 1 TL Olivenöl
- 400 ml Tomaten (, passierte)
- 350 g Tomatenpaprika (, in Streifen)
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 TL Honig
- 2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Currypulver
- evtl. Gewürze (, nach Wahl)
Zubereitung
- 1.Bratwürste in Scheiben schneiden.
- 2.Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen.
- 3.Die Wurstscheiben darin anbraten.
- 4.Anschließend die Wurstscheiben aus der Pfanne nehmen.
- 5.Die passierten Tomaten und abgetropfte Tomatenpaprika in die gleiche Pfanne geben.
- 6.Honig, Ketchup und Currypulver einrühren.
- 7.Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und nach Belieben weiteren Gewürzen abschmecken.
- 8.Die angebratenen Wurstscheiben in die Sauce geben und alles kurz erwärmen.
Hinweise
- Als Beilage schmeckt Reis oder Salat.