Rindersteaks

Name: Rindersteaks
Prep time: 6 min
Cook time: 50 min
Total time: 56 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Rindersteaks; Öl; Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Im Ofen zubereiten

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei

56 Min.

6′50′

einfach

2,25 €Grundpreis

5,66 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

4 Rindersteaks
Öl
Salz und Pfeffer (aus der Mühle)

Nährwerte

Zubereitung

1
Steaks eine Stunde vorab aus dem Kühlschrank nehmen.
2
Steaks waschen und trocken tupfen.
3
Backofen inklusive einer Auflaufform auf 85 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4
Steaks in heißem Öl je pro Seite anbraten.
5
Mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Steaks in die vorgeheizte Form legen.
7
Für 45 bis bei 85 °C im Ofen ziehen lassen.

Hinweise

Teller können vor dem Servieren nach Belieben erwärmt werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

69kcal

7,8 g

Eiweiß

46 %

4,1 g

Fett

54 %

0 g

Kohlenhydr.

0 %

Ballaststoffe0 g

Wasser18,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,1 g

Gesättigt

58 %

1,3 g

Einfach unges.

36 %

0,2 g

Mehrfach unges.

6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:23,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin0,8 g · 36 % DRI

Leucin0,7 g · 27 % DRI

Valin0,5 g · 27 % DRI

Isoleucin0,5 g · 32 % DRI

Threonin0,4 g · 39 % DRI

Phenylalanin0,4 g · 21 % DRI

Histidin0,3 g · 43 % DRI

Methionin0,2 g

Tryptophan0,1 g · 36 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,5 g

Asparaginsäure0,8 g

Alanin0,6 g

Glycin0,6 g

Arginin0,5 g

Prolin0,4 g

Serin0,4 g

Tyrosin0,3 g

Cystein0,1 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1234 % · 0,84 µg

B3 (Niacin)9 % · 1,41 mg

B68 % · 111 µg

Vitamin A4 % · 29,1 µg

B24 % · 0,05 mg

Vitamin K3 % · 2,1 µg

Biotin3 % · 1,5 µg

Vitamin D2 % · 0,11 µg

Vitamin E2 % · 0,27 mg

B12 % · 0,02 mg

Folat2 % · 3,3 µg

B52 % · 0,11 mg

Vitamin C0 % · 0 mg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Zink15 % · 1,5 mg

Phosphor7 % · 51,9 mg

Kalium6 % · 111,3 mg

Eisen5 % · 0,7 mg

Kupfer3 % · 30 µg

Magnesium2 % · 7,2 mg

Calcium0 % · 1,8 mg

Mangan0 % · 9 µg

Natrium:59,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %