Bananenbrot
VegetarischLaktosefreiNussfrei
65 Min.
20′45′
mittel
1,63 €Grundpreis
8,56 €Produktpreis
Zutaten
12
PortionenZubereitung
- 1
Bananen zerdrücken.
- 2
Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzufügen.
- 3
Alles gut verrühren.
- 4
Mehl und Backpulver mischen.
- 5
Die Mehlmischung unter den Teig rühren.
- 6
Rosinen dazugeben.
- 7
Den Teig in eine Kastenform füllen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
205kcal
3,7 g
Eiweiß
7 %
5,5 g
Fett
25 %
33,9 g
Kohlenhydr.
68 %
Ballaststoffe2,1 g
Wasser30,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,7 g
Gesättigt
15 %
3,7 g
Einfach unges.
74 %
0,6 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:14,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,3 g · 9 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 10 % DRI
Valin0,2 g · 9 % DRI
Isoleucin0,1 g · 10 % DRI
Threonin0,1 g · 11 % DRI
Lysin0,1 g · 5 % DRI
Histidin0,1 g · 14 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 15 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1 g
Prolin0,4 g
Asparaginsäure0,2 g
Serin0,2 g
Arginin0,2 g
Glycin0,1 g
Alanin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E11 % · 1,29 mg
B17 % · 0,08 mg
B67 % · 101,05 µg
Folat6 % · 12,11 µg
Vitamin K5 % · 3,4 µg
B125 % · 0,11 µg
Biotin5 % · 2,35 µg
Vitamin C4 % · 3,5 mg
B54 % · 0,22 mg
B23 % · 0,04 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,48 mg
Vitamin A2 % · 15,18 µg
Vitamin D2 % · 0,08 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor22 % · 151 mg
Mangan13 % · 252,5 µg
Kalium9 % · 174,3 mg
Kupfer7 % · 73,5 µg
Magnesium4 % · 14,1 mg
Eisen3 % · 0,5 mg
Zink2 % · 0,2 mg
Calcium1 % · 8,9 mg
Natrium:218,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Bananenbrot
kcal 2465Protein 44gFett 66gKH 407g
65 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · mittel · ab 1,63 €
12 Stücke
Zutaten
- 3 Bananen (, reife)
- 300 g Mehl (, glattes)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 0.5 TL Salz
- 1 Pkt. Backpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 4 EL Öl
- 4 EL Rosinen
Zubereitung
- 1.Bananen zerdrücken.
- 2.Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzufügen.
- 3.Alles gut verrühren.
- 4.Mehl und Backpulver mischen.
- 5.Die Mehlmischung unter den Teig rühren.
- 6.Rosinen dazugeben.
- 7.Den Teig in eine Kastenform füllen.
- 8.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.