Bananenbrot
VegetarischLaktosefreiNussfrei
65 Min.
20′45′
mittel
1,63 €Grundpreis
8,53 €Produktpreis
Zutaten
12
PortionenZubereitung
- 1
Bananen zerdrücken.
- 2
Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzufügen.
- 3
Alles gut verrühren.
- 4
Mehl und Backpulver mischen.
- 5
Die Mehlmischung unter den Teig rühren.
- 6
Rosinen dazugeben.
- 7
Den Teig in eine Kastenform füllen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
203kcal
4,3 g
Eiweiß
9 %
5,7 g
Fett
27 %
31,4 g
Kohlenhydr.
65 %
Ballaststoffe3,9 g
Wasser30,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,5 g
Gesättigt
10 %
2,6 g
Einfach unges.
49 %
2,1 g
Mehrfach unges.
40 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:14,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,3 g · 10 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 11 % DRI
Valin0,2 g · 10 % DRI
Isoleucin0,2 g · 11 % DRI
Lysin0,1 g · 7 % DRI
Threonin0,1 g · 12 % DRI
Histidin0,1 g · 16 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 19 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1,1 g
Prolin0,4 g
Asparaginsäure0,2 g
Arginin0,2 g
Serin0,2 g
Glycin0,2 g
Alanin0,2 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E27 % · 3,22 mg
B115 % · 0,17 mg
B615 % · 205,31 µg
Folat11 % · 21,96 µg
B3 (Niacin)10 % · 1,52 mg
Biotin7 % · 3,65 µg
B55 % · 0,33 mg
Vitamin C4 % · 3,5 mg
B24 % · 0,05 mg
B124 % · 0,09 µg
Vitamin A2 % · 13,66 µg
Vitamin K2 % · 1,18 µg
Vitamin D1 % · 0,07 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan40 % · 794,2 µg
Phosphor30 % · 206,8 mg
Kupfer13 % · 130,6 µg
Kalium12 % · 230,8 mg
Magnesium9 % · 34,2 mg
Eisen8 % · 1,1 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Calcium2 % · 14,5 mg
Natrium:218,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Bananenbrot
kcal 2440Protein 51gFett 69gKH 377g
65 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · mittel · ab 1,63 €
12 Stücke
Zutaten
- 3 Bananen (, reife)
- 300 g Mehl (, glattes)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 0.5 TL Salz
- 1 Pkt. Backpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 4 EL Öl
- 4 EL Rosinen
Zubereitung
- 1.Bananen zerdrücken.
- 2.Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzufügen.
- 3.Alles gut verrühren.
- 4.Mehl und Backpulver mischen.
- 5.Die Mehlmischung unter den Teig rühren.
- 6.Rosinen dazugeben.
- 7.Den Teig in eine Kastenform füllen.
- 8.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.