Blätterteigschnecken
EierfreiNussfrei
50 Min.
20′30′
einfach
2,22 €Grundpreis
4,02 €Produktpreis
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Blätterteig ausrollen.
- 2
Schmand darauf verstreichen.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen.
- 4
Schinken würfeln.
- 5
Schinken und Käse auf dem Schmand verteilen.
- 6
Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
- 7
Die Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden.
- 8
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 bis backen.
Hinweise
- Die Schnecken lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch kalt.
- Servieren Sie dazu ein kühles Glas Weißwein und einen Knoblauchdipp.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
609kcal
38,9 g
Eiweiß
26 %
47,7 g
Fett
71 %
4 g
Kohlenhydr.
3 %
Ballaststoffe0 g
Wasser219 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
27,3 g
Gesättigt
65 %
12,7 g
Einfach unges.
30 %
2,1 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:192,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,7 g · 135 % DRI
Lysin3,4 g · 161 % DRI
Valin2,4 g · 133 % DRI
Isoleucin2 g · 145 % DRI
Phenylalanin1,9 g · 108 % DRI
Threonin1,9 g · 177 % DRI
Histidin1,5 g · 208 % DRI
Methionin1,1 g
Tryptophan0,5 g · 195 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,4 g
Asparaginsäure3,3 g
Prolin3,1 g
Arginin2,2 g
Serin2 g
Alanin1,8 g
Tyrosin1,8 g
Glycin1,3 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A66 % · 526,11 µg
Vitamin K62 % · 46,68 µg
B255 % · 0,77 mg
B1246 % · 1,14 µg
B126 % · 0,29 mg
B3 (Niacin)24 % · 3,87 mg
B623 % · 320,32 µg
Folat18 % · 36,01 µg
B517 % · 1,04 mg
Vitamin E14 % · 1,63 mg
Biotin14 % · 7,06 µg
Vitamin D9 % · 0,47 µg
Vitamin C1 % · 1,18 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor63 % · 442 mg
Calcium48 % · 381,1 mg
Zink28 % · 2,8 mg
Kalium23 % · 454,5 mg
Kupfer13 % · 134,6 µg
Magnesium12 % · 44,7 mg
Eisen6 % · 0,9 mg
Mangan3 % · 56,7 µg
Natrium:1.746,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Blätterteigschnecken
kcal 609Protein 39gFett 48gKH 4g
50 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 2,22 €
1 Portion
Zutaten
- 1 Pkt. Blätterteig ((Kühlregal))
- 100 g Gekochter Schinken
- 100 g Käse (, geriebener)
- 0.5 Becher Schmand
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchgranulat
- Schnittlauch
Zubereitung
- 1.Blätterteig ausrollen.
- 2.Schmand darauf verstreichen.
- 3.Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen.
- 4.Schinken würfeln.
- 5.Schinken und Käse auf dem Schmand verteilen.
- 6.Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
- 7.Die Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden.
- 8.Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 bis 30 Minuten backen.
Hinweise
- Die Schnecken lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch kalt.
- Servieren Sie dazu ein kühles Glas Weißwein und einen Knoblauchdipp.