Blätterteigschnecken
EierfreiNussfrei
50 Min.
20′30′
einfach
2,23 €Grundpreis
4,02 €Produktpreis
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Blätterteig ausrollen.
- 2
Schmand darauf verstreichen.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen.
- 4
Schinken würfeln.
- 5
Schinken und Käse auf dem Schmand verteilen.
- 6
Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
- 7
Die Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden.
- 8
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 bis backen.
Hinweise
- Die Schnecken lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch kalt.
- Servieren Sie dazu ein kühles Glas Weißwein und einen Knoblauchdipp.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
1.678kcal
70,1 g
Eiweiß
17 %
119,2 g
Fett
65 %
75,9 g
Kohlenhydr.
18 %
Ballaststoffe5,3 g
Wasser286,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
53,8 g
Gesättigt
47 %
46,6 g
Einfach unges.
41 %
13,7 g
Mehrfach unges.
12 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:166,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin6,6 g · 243 % DRI
Lysin5,6 g · 266 % DRI
Valin4,3 g · 237 % DRI
Isoleucin3,7 g · 262 % DRI
Phenylalanin3,4 g · 196 % DRI
Threonin2,8 g · 265 % DRI
Histidin2,2 g · 310 % DRI
Methionin1,9 g
Tryptophan0,5 g · 161 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure16,8 g
Prolin7,4 g
Asparaginsäure5,5 g
Serin3,6 g
Tyrosin3,4 g
Arginin3 g
Alanin3 g
Glycin2,6 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1287 % · 2,18 µg
Vitamin A83 % · 667,41 µg
Vitamin E76 % · 9,11 mg
B170 % · 0,77 mg
Vitamin K53 % · 39,72 µg
B252 % · 0,73 mg
Vitamin C49 % · 38,96 mg
B3 (Niacin)36 % · 5,77 mg
B632 % · 452,82 µg
Biotin30 % · 15,15 µg
B527 % · 1,63 mg
Folat23 % · 46,86 µg
Vitamin D22 % · 1,1 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor168 % · 1.176,6 mg
Calcium154 % · 1.230,9 mg
Zink64 % · 6,4 mg
Kalium38 % · 761,5 mg
Kupfer37 % · 371,4 µg
Mangan23 % · 461,9 µg
Magnesium21 % · 79,5 mg
Eisen13 % · 1,8 mg
Natrium:2.158,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Blätterteigschnecken
kcal 1678Protein 70gFett 119gKH 76g
50 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 2,23 €
1 Portion
Zutaten
- 1 Pkt. Blätterteig ((Kühlregal))
- 100 g Gekochter Schinken
- 100 g Käse (, geriebener)
- 0.5 Becher Schmand
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchgranulat
- Schnittlauch
Zubereitung
- 1.Blätterteig ausrollen.
- 2.Schmand darauf verstreichen.
- 3.Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen.
- 4.Schinken würfeln.
- 5.Schinken und Käse auf dem Schmand verteilen.
- 6.Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
- 7.Die Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden.
- 8.Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 bis 30 Minuten backen.
Hinweise
- Die Schnecken lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch kalt.
- Servieren Sie dazu ein kühles Glas Weißwein und einen Knoblauchdipp.