Käsesuppe
GlutenfreiEierfreiNussfrei
40 Min.
20′20′
mittel
ab 10,48 €Grundpreis (6/7)
ab 13,93 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Brühe zubereiten.
- 2
Einen Teil des Porrees in Ringe schneiden und zur Brühe geben. Kurz aufkochen lassen.
- 3
Sahne- und Kräuterschmelzkäse nach und nach unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 4
Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne in Öl andünsten.
- 5
Den restlichen Porree in Ringe schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kurz mitbraten.
- 6
Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- 7
Abgetropfte Champignons unterrühren.
- 8
Den gesamten Inhalt der Pfanne in die Suppe geben.
- 9
Alles gut vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
657kcal
30,3 g
Eiweiß
19 %
27 g
Fett
38 %
67,5 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe9 g
Wasser153 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
12,2 g
Gesättigt
48 %
11,5 g
Einfach unges.
45 %
1,8 g
Mehrfach unges.
7 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:18,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:50,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,3 g · 108 % DRI
Leucin2,1 g · 76 % DRI
Valin1,6 g · 86 % DRI
Isoleucin1,3 g · 94 % DRI
Threonin1,2 g · 119 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 69 % DRI
Histidin0,8 g · 113 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 114 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,6 g
Asparaginsäure2,5 g
Alanin1,9 g
Arginin1,9 g
Glycin1,6 g
Prolin1,5 g
Serin1,3 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12158 % · 3,94 µg
B1105 % · 1,16 mg
B297 % · 1,36 mg
B3 (Niacin)77 % · 12,34 mg
Biotin51 % · 25,74 µg
Folat43 % · 85,02 µg
B642 % · 590,77 µg
Vitamin C34 % · 27,01 mg
Vitamin E28 % · 3,37 mg
Vitamin K28 % · 20,82 µg
Vitamin A26 % · 207,99 µg
B524 % · 1,45 mg
Vitamin D10 % · 0,49 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium134 % · 2.685,9 mg
Phosphor74 % · 514,6 mg
Zink51 % · 5,1 mg
Mangan49 % · 988,3 µg
Eisen41 % · 5,7 mg
Kupfer26 % · 262,5 µg
Calcium25 % · 198,3 mg
Magnesium24 % · 88,6 mg
Natrium:46.514,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Käsesuppe
kcal 3943Protein 182gFett 162gKH 405g
40 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 10,48 €
6 Portionen
Zutaten
- 1.25 Liter Brühe
- 2 Stange/n Porree
- 200 g Sahneschmelzkäse
- 400 g Kräuterschmelzkäse
- 3 Zwiebeln
- Öl
- 500 g Hackfleisch
- 1 Dose/n Champignons ((à ca. 850 g))
Zubereitung
- 1.Brühe zubereiten.
- 2.Einen Teil des Porrees in Ringe schneiden und zur Brühe geben. Kurz aufkochen lassen.
- 3.Sahne- und Kräuterschmelzkäse nach und nach unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 4.Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne in Öl andünsten.
- 5.Den restlichen Porree in Ringe schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kurz mitbraten.
- 6.Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- 7.Abgetropfte Champignons unterrühren.
- 8.Den gesamten Inhalt der Pfanne in die Suppe geben.
- 9.Alles gut vermischen und einige Minuten ziehen lassen.