Gebratene Nudeln
LaktosefreiNussfrei
25 Min.
10′15′
einfach
5,46 €Grundpreis
6,46 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Das Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die Fleischstreifen mit Sojasauce und Sambal Oelek marinieren.
- 3
Fünf Esslöffel Öl mit einem Teelöffel Sojasauce vermengen.
- 4
Die Öl-Sojasauce-Mischung in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Das marinierte Fleisch anbraten.
- 6
Sojasprossen und Lauchzwiebeln hinzufügen.
- 7
Kurz darauf die Nudeln beigeben.
- Verwenden Sie bereits gekochte Nudeln für dieses Gericht.
- 8
Alles zusammen für etwa braten und dabei regelmäßig umrühren.
- 9
Zum Schluss nach eigenem Geschmack mit Paprikapulver, Currypulver und Chilipulver abschmecken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
611kcal
48,2 g
Eiweiß
32 %
13,5 g
Fett
20 %
70,3 g
Kohlenhydr.
47 %
Ballaststoffe7,6 g
Wasser196,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
2,4 g
Gesättigt
24 %
4,9 g
Einfach unges.
49 %
2,8 g
Mehrfach unges.
28 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:260 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,6 g · 131 % DRI
Lysin3,1 g · 150 % DRI
Valin2,4 g · 132 % DRI
Isoleucin2,2 g · 159 % DRI
Phenylalanin2 g · 117 % DRI
Threonin1,8 g · 173 % DRI
Histidin1,4 g · 203 % DRI
Methionin1,1 g
Tryptophan0,5 g · 179 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,9 g
Arginin2,9 g
Prolin1,9 g
Asparaginsäure1,8 g
Serin1,3 g
Tyrosin1,1 g
Alanin0,9 g
Glycin0,9 g
Cystein0,7 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K131 % · 98,4 µg
Folat76 % · 152,72 µg
B1274 % · 1,86 µg
B3 (Niacin)57 % · 9,12 mg
B549 % · 2,93 mg
B642 % · 581,25 µg
B140 % · 0,44 mg
B235 % · 0,49 mg
Vitamin C32 % · 25,28 mg
Vitamin D30 % · 1,5 µg
Biotin29 % · 14,73 µg
Vitamin A20 % · 158,23 µg
Vitamin E18 % · 2,21 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor73 % · 507,9 mg
Kupfer52 % · 520,8 µg
Mangan45 % · 904,5 µg
Kalium39 % · 788,1 mg
Zink36 % · 3,6 mg
Eisen28 % · 3,9 mg
Magnesium18 % · 68 mg
Calcium12 % · 96 mg
Natrium:846,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Gebratene Nudeln
kcal 1223Protein 96gFett 27gKH 141g
25 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 5,46 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g chinesische Eiernudeln (, gekocht)
- 200 g Sojasprossen (oder Mungobohnenkeimlinge)
- 1 kleine Lauchzwiebeln (, klein geschnitten)
- n. B. Öl
- n. B. Sojasauce
- n. B. Sambal Olek
- n. B. Paprikapulver
- n. B. Currypulver
- n. B. Chilipulver
- 200 g Geflügelfleisch
Zubereitung
- 1.Das Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2.Die Fleischstreifen mit Sojasauce und Sambal Oelek marinieren.
- 3.Fünf Esslöffel Öl mit einem Teelöffel Sojasauce vermengen.
- 4.Die Öl-Sojasauce-Mischung in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
- 5.Das marinierte Fleisch anbraten.
- 6.Sojasprossen und Lauchzwiebeln hinzufügen.
- 7.Kurz darauf die Nudeln beigeben.
- 8.Alles zusammen für etwa 5 Minuten braten und dabei regelmäßig umrühren.
- 9.Zum Schluss nach eigenem Geschmack mit Paprikapulver, Currypulver und Chilipulver abschmecken.