Tomaten-Mozzarella-Nudeln
lecker, leicht - ideal für den Sommer
Zutaten
Zubereitung
- 1
Mozzarella und Tomaten würfeln. Für Spaghetti oder Bandnudeln besonders kleine Würfel schneiden.
- 2
Oliven und frische Basilikumblätter fein hacken.
- 3
Gehackte Oliven und Basilikum zu den gewürfelten Tomaten und Mozzarella geben.
- 4
Knoblauchzehe schälen, pressen und zur Mischung hinzufügen.
- 5
Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
- 6
Olivenöl, getrocknetes Basilikum, Pfeffer und Salz zur Tomaten-Mozzarella-Mischung geben.
- 7
Alles gut vermischen.
- 8
Kurz bevor die Nudeln gar sind, zwei Esslöffel Nudelwasser unter die Tomaten-Mozzarella-Mischung rühren.
- 9
Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
- 10
Nudeln abgießen und sofort zurück in den Topf geben.
- 11
Die vorbereitete Tomaten-Mozzarella-Mischung unter die Nudeln heben.
- 12
Sofort servieren.
Hinweise
- Das Rezept kann mit getrockneten Tomaten oder Balsamico variiert werden.
- Dieses Gericht schmeckt auch kalt als Nudelsalat.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Tomaten-Mozzarella-Nudeln
lecker, leicht - ideal für den Sommer
30 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · einfach · ab 1,84 €
2 Portionen
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 125 g Mozzarella
- 2 Tomaten (, gewaschene)
- 1 Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- n. B. Basilikum
- Oliven (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Mozzarella und Tomaten würfeln. Für Spaghetti oder Bandnudeln besonders kleine Würfel schneiden.
- 2.Oliven und frische Basilikumblätter fein hacken.
- 3.Gehackte Oliven und Basilikum zu den gewürfelten Tomaten und Mozzarella geben.
- 4.Knoblauchzehe schälen, pressen und zur Mischung hinzufügen.
- 5.Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
- 6.Olivenöl, getrocknetes Basilikum, Pfeffer und Salz zur Tomaten-Mozzarella-Mischung geben.
- 7.Alles gut vermischen.
- 8.Kurz bevor die Nudeln gar sind, zwei Esslöffel Nudelwasser unter die Tomaten-Mozzarella-Mischung rühren.
- 9.Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
- 10.Nudeln abgießen und sofort zurück in den Topf geben.
- 11.Die vorbereitete Tomaten-Mozzarella-Mischung unter die Nudeln heben.
- 12.Sofort servieren.
Hinweise
- Das Rezept kann mit getrockneten Tomaten oder Balsamico variiert werden.
- Dieses Gericht schmeckt auch kalt als Nudelsalat.