Bananenkuchen

Bananenkuchen

Zur Verwertung überreifer Bananen - ohne Nüsse

VegetarischLaktosefreiNussfrei
20 Min.
20
einfach
1,81 €Grundpreis
7,32 €Produktpreis

Zutaten

12
Portionen

Nährwerte

231kcal
Kalorien
3g7%Protein
9g21%Fett
33g72%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Margarine, Zucker, Salz und Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.

  2. 2

    Puddingpulver, Backpulver und Mehl vermischen. Diese Mischung vorsichtig unter den Teig heben.

  3. 3

    Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen.

  4. 4

    Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa backen.

  6. 6

    Den Kuchen vor dem Stürzen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Hinweise

  • Der Kuchen kann nach Belieben mit einem Schokoguss verziert werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

231kcal
3,3 g
Eiweiß
6 %
9,3 g
Fett
37 %
32,6 g
Kohlenhydr.
57 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser34,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

3,6 g
Gesättigt
40 %
4 g
Einfach unges.
44 %
1,4 g
Mehrfach unges.
16 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:29,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,2 g · 9 % DRI
Valin0,2 g · 9 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 9 % DRI
Isoleucin0,1 g · 10 % DRI
Lysin0,1 g · 6 % DRI
Threonin0,1 g · 11 % DRI
Histidin0,1 g · 13 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 15 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,8 g
Prolin0,3 g
Asparaginsäure0,2 g
Serin0,2 g
Arginin0,1 g
Alanin0,1 g
Glycin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E9 % · 1,08 mg
B129 % · 0,23 µg
B67 % · 94,69 µg
Folat7 % · 13,04 µg
B16 % · 0,07 mg
Biotin6 % · 2,85 µg
Vitamin C4 % · 3,47 mg
B24 % · 0,06 mg
B54 % · 0,26 mg
Vitamin A3 % · 24,35 µg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
B3 (Niacin)2 % · 0,38 mg
Vitamin K1 % · 0,98 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor18 % · 128,6 mg
Mangan12 % · 241 µg
Kalium7 % · 141,8 mg
Kupfer6 % · 56,4 µg
Magnesium3 % · 12,4 mg
Eisen3 % · 0,4 mg
Zink2 % · 0,2 mg
Calcium1 % · 8,6 mg
Natrium:174,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %