Gemischter Salat mit Käse, Schinken und Fleischwurst.
Herzhaft deftig
GlutenfreiEierfrei
80 Min.
20′60′
einfach
ab 3,60 €Grundpreis (9/10)
ab 12,77 €Produktpreis (9/10)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 2
Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.
- 3
Tomaten achteln.
- 4
Käse und Wurst ebenfalls in Streifen schneiden.
- 5
Petersilie fein hacken.
- 6
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 7
Für das Dressing Walnussöl, Apfelwein, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren.
- 8
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Hinweise
- Dazu passt frisches Baguette oder ein kräftiges Roggenbrot.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
374kcal
14 g
Eiweiß
15 %
32,2 g
Fett
80 %
4,3 g
Kohlenhydr.
5 %
Ballaststoffe2 g
Wasser143,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
11,6 g
Gesättigt
38 %
9,8 g
Einfach unges.
32 %
9,3 g
Mehrfach unges.
30 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:47,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,1 g · 42 % DRI
Lysin1,1 g · 51 % DRI
Valin0,8 g · 44 % DRI
Isoleucin0,7 g · 47 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 35 % DRI
Threonin0,5 g · 49 % DRI
Histidin0,4 g · 59 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 62 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,5 g
Asparaginsäure1,2 g
Prolin1,1 g
Glycin0,7 g
Serin0,7 g
Alanin0,7 g
Arginin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C102 % · 81,99 mg
B1262 % · 1,56 µg
Vitamin A45 % · 361,62 µg
Vitamin E32 % · 3,84 mg
Vitamin K24 % · 17,74 µg
Folat17 % · 33,04 µg
B116 % · 0,17 mg
B616 % · 220,72 µg
B3 (Niacin)14 % · 2,21 mg
B210 % · 0,15 mg
B59 % · 0,54 mg
Biotin7 % · 3,62 µg
Vitamin D2 % · 0,09 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium40 % · 316,7 mg
Phosphor39 % · 272,7 mg
Zink22 % · 2,2 mg
Kalium18 % · 354,6 mg
Kupfer14 % · 139,8 µg
Mangan9 % · 171,2 µg
Magnesium8 % · 29,8 mg
Eisen6 % · 0,8 mg
Natrium:544,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Gemischter Salat mit Käse, Schinken und Fleischwurst.
Herzhaft deftig
kcal 1494Protein 56gFett 129gKH 17g
80 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,60 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Kopf Salate (, grüner, gewaschen und kleingezupft)
- 1 Paprika (, rot, in Streifen geschnitten)
- 3 Tomaten (, waschen, in Achtel schneiden)
- 100 g Emmentaler (, in Streifen schneiden)
- 200 g Fleischwurst (, in Streifen schneiden)
- 3 EL Walnussöl
- 4 EL Apfelwein
- 0.5 TL Salz und Pfeffer (, nach Geschmack)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise(n) Zucker
Zubereitung
- 1.Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 2.Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.
- 3.Tomaten achteln.
- 4.Käse und Wurst ebenfalls in Streifen schneiden.
- 5.Petersilie fein hacken.
- 6.Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 7.Für das Dressing Walnussöl, Apfelwein, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren.
- 8.Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Hinweise
- Dazu passt frisches Baguette oder ein kräftiges Roggenbrot.