Quinoa-Frühstück

Quinoa-Frühstück

Ein süßes Quinoa-Frühstück

VegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
15 Min.
5′10′
einfach
1,58 €Grundpreis
3,83 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

480kcal
Kalorien
12g12%Protein
6g6%Fett
87g82%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Wasser zum Kochen bringen.

  2. 2

    Quinoa hineingeben.

  3. 3

    Fünf Minuten bei geringer Hitze garen.

  4. 4

    Einen Apfel zerteilen.

  5. 5

    Die Apfelstücke, Rosinen und Zimt zur Quinoa geben.

  6. 6

    Weitergaren, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

  7. 7

    Nach Geschmack mit Honig oder braunem Zucker süßen.

Hinweise

  • Heiße Milch als Beilage ist passend.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

480kcal
12,2 g
Eiweiß
11 %
6,2 g
Fett
12 %
87,1 g
Kohlenhydr.
77 %
Ballaststoffe10,9 g
Wasser341,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,8 g
Gesättigt
16 %
1,3 g
Einfach unges.
25 %
3 g
Mehrfach unges.
58 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:7,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,8 g · 29 % DRI
Lysin0,7 g · 34 % DRI
Valin0,6 g · 31 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 29 % DRI
Threonin0,5 g · 44 % DRI
Isoleucin0,5 g · 32 % DRI
Histidin0,4 g · 51 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,1 g · 47 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,8 g
Asparaginsäure1,1 g
Arginin1,1 g
Glycin0,7 g
Alanin0,6 g
Serin0,6 g
Prolin0,5 g
Tyrosin0,4 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Folat69 % · 137,28 µg
B144 % · 0,48 mg
Vitamin E24 % · 2,84 mg
B618 % · 255,56 µg
Biotin16 % · 8,21 µg
B515 % · 0,92 mg
Vitamin C13 % · 10,56 mg
B211 % · 0,15 mg
Vitamin K9 % · 6,83 µg
B3 (Niacin)8 % · 1,23 mg
Vitamin A1 % · 4 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan86 % · 1.710,7 µg
Phosphor70 % · 490,1 mg
Kupfer60 % · 597 µg
Magnesium50 % · 185,7 mg
Kalium46 % · 918,2 mg
Eisen29 % · 4,1 mg
Zink23 % · 2,3 mg
Calcium9 % · 69 mg
Natrium:13,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %