Kassler in Sahne

Name: Kassler in Sahne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kasseler, - Kotelett, geräucherte; 2 EL Öl; 2 Becher süße Sahne

GlutenfreiEierfreiNussfrei

30 Min.

30′

einfach

16,41 €Grundpreis

18,09 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

4 Kasseler (- Kotelett, geräucherte)
2 EL Öl
2 Becher süße Sahne

Nährwerte

Zubereitung

1
Erhitze Öl in einer Pfanne.
2
Brate das Kasslerfleisch goldbraun an.
3
Gieße die Sahne hinzu und lasse alles für sanft köcheln.
4
Auf Würzen verzichten.

Hinweise

Serviere dazu Spätzle, Brokkoli, Kroketten oder einen grünen Salat.
Ein Glas kalter Weißwein passt hervorragend dazu.
Dieses Gericht beweist, dass man mit wenigen Zutaten ein köstliches Essen zubereiten kann.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

434kcal

2,8 g

Eiweiß

3 %

45,1 g

Fett

94 %

3,9 g

Kohlenhydr.

4 %

Ballaststoffe0 g

Wasser74,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

20,8 g

Gesättigt

55 %

13,5 g

Einfach unges.

36 %

3,6 g

Mehrfach unges.

10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:6,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:101,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,3 g · 11 % DRI

Lysin0,2 g · 10 % DRI

Valin0,2 g · 11 % DRI

Isoleucin0,2 g · 12 % DRI

Phenylalanin0,1 g · 8 % DRI

Threonin0,1 g · 13 % DRI

Histidin0,1 g · 11 % DRI

Methionin0,1 g

Tryptophan0 g · 14 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,6 g

Prolin0,3 g

Asparaginsäure0,2 g

Serin0,2 g

Tyrosin0,1 g

Alanin0,1 g

Arginin0,1 g

Glycin0,1 g

Cystein0 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A52 % · 414 µg

Vitamin E42 % · 5,04 mg

B1219 % · 0,48 µg

Vitamin K18 % · 13,17 µg

B213 % · 0,18 mg

Biotin7 % · 3,6 µg

B56 % · 0,36 mg

B13 % · 0,03 mg

Vitamin C2 % · 1,2 mg

Vitamin D2 % · 0,11 µg

Folat2 % · 4,8 µg

B3 (Niacin)1 % · 0,1 mg

B61 % · 20,4 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Calcium12 % · 96,1 mg

Phosphor11 % · 75,6 mg

Kalium7 % · 134,5 mg

Magnesium3 % · 12,1 mg

Zink3 % · 0,3 mg

Kupfer1 % · 9,1 µg

Eisen0 % · 0 mg

Mangan0 % · 4,2 µg

Natrium:40,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %