Kassler in Sahne

Name: Kassler in Sahne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kasseler, - Kotelett, geräucherte; 2 EL Öl; 2 Becher süße Sahne

GlutenfreiEierfreiNussfrei

30 Min.

30′

einfach

16,41 €Grundpreis

18,09 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

4 Kasseler (- Kotelett, geräucherte)
2 EL Öl
2 Becher süße Sahne

Nährwerte

Zubereitung

1
Erhitze Öl in einer Pfanne.
2
Brate das Kasslerfleisch goldbraun an.
3
Gieße die Sahne hinzu und lasse alles für sanft köcheln.
4
Auf Würzen verzichten.

Hinweise

Serviere dazu Spätzle, Brokkoli, Kroketten oder einen grünen Salat.
Ein Glas kalter Weißwein passt hervorragend dazu.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

968kcal

112,6 g

Eiweiß

46 %

56 g

Fett

52 %

3,9 g

Kohlenhydr.

2 %

Ballaststoffe0 g

Wasser438,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

25,4 g

Gesättigt

53 %

20,2 g

Einfach unges.

42 %

2,5 g

Mehrfach unges.

5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:6,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:343 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin10,1 g · 482 % DRI

Leucin9,1 g · 335 % DRI

Valin5,8 g · 318 % DRI

Isoleucin5,4 g · 387 % DRI

Threonin5,1 g · 484 % DRI

Histidin4,7 g · 668 % DRI

Phenylalanin4,5 g · 260 % DRI

Methionin2,7 g

Tryptophan1,4 g · 496 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure17,2 g

Asparaginsäure10,8 g

Arginin6,6 g

Alanin6,4 g

Glycin4,9 g

Serin4,4 g

Prolin4,3 g

Tyrosin3,1 g

Cystein1,3 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1303 % · 3,33 mg

B3 (Niacin)275 % · 43,95 mg

B6141 % · 1.970,4 µg

B1293 % · 2,33 µg

B256 % · 0,78 mg

Vitamin C55 % · 43,7 mg

Vitamin A52 % · 416,63 µg

B547 % · 2,81 mg

Vitamin K44 % · 33,37 µg

Vitamin E32 % · 3,86 mg

Biotin15 % · 7,35 µg

Folat6 % · 11,8 µg

Vitamin D2 % · 0,11 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor196 % · 1.370,8 mg

Kalium111 % · 2.229,5 mg

Zink64 % · 6,4 mg

Magnesium31 % · 117,1 mg

Kupfer21 % · 207,5 µg

Eisen16 % · 2,2 mg

Calcium15 % · 121,2 mg

Mangan3 % · 52,5 µg

Natrium:6.190,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %