Kassler in Sahne

Kassler in Sahne

GlutenfreiEierfreiNussfrei
30 Min.
30
einfach
16,41 €Grundpreis
18,09 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

434kcal
Kalorien
3g5%Protein
45g87%Fett
4g8%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Erhitze Öl in einer Pfanne.

  2. 2

    Brate das Kasslerfleisch goldbraun an.

  3. 3

    Gieße die Sahne hinzu und lasse alles für sanft köcheln.

  4. 4

    Auf Würzen verzichten.

Hinweise

  • Serviere dazu Spätzle, Brokkoli, Kroketten oder einen grünen Salat.
  • Ein Glas kalter Weißwein passt hervorragend dazu.
  • Dieses Gericht beweist, dass man mit wenigen Zutaten ein köstliches Essen zubereiten kann.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

434kcal
2,8 g
Eiweiß
3 %
45,1 g
Fett
94 %
3,9 g
Kohlenhydr.
4 %
Ballaststoffe0 g
Wasser74,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

20,8 g
Gesättigt
55 %
13,5 g
Einfach unges.
36 %
3,6 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:6,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:101,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,3 g · 11 % DRI
Lysin0,2 g · 10 % DRI
Valin0,2 g · 11 % DRI
Isoleucin0,2 g · 12 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 8 % DRI
Threonin0,1 g · 13 % DRI
Histidin0,1 g · 11 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 14 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,6 g
Prolin0,3 g
Asparaginsäure0,2 g
Serin0,2 g
Tyrosin0,1 g
Alanin0,1 g
Arginin0,1 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A52 % · 414 µg
Vitamin E42 % · 5,04 mg
B1219 % · 0,48 µg
Vitamin K18 % · 13,17 µg
B213 % · 0,18 mg
Biotin7 % · 3,6 µg
B56 % · 0,36 mg
B13 % · 0,03 mg
Vitamin C2 % · 1,2 mg
Vitamin D2 % · 0,11 µg
Folat2 % · 4,8 µg
B3 (Niacin)1 % · 0,1 mg
B61 % · 20,4 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Calcium12 % · 96,1 mg
Phosphor11 % · 75,6 mg
Kalium7 % · 134,5 mg
Magnesium3 % · 12,1 mg
Zink3 % · 0,3 mg
Kupfer1 % · 9,1 µg
Eisen0 % · 0 mg
Mangan0 % · 4,2 µg
Natrium:40,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %