Nudeln mit Geflügelfilet und Tomaten
Fett- und kalorienarmes Nudelgericht – schnell und einfach
LaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
4,05 €Grundpreis
6,96 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in gesalzenem Wasser zubereiten.
- 2
Putenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
- 3
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin anbraten.
- 4
Anschließend die gekochten Nudeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Für eine verbesserte Optik können halbierte Cocktailtomaten zusammen mit den Nudeln angebraten werden.
- 5
Tomate waschen und in Würfel schneiden.
- 6
Frühlingszwiebel säubern und in feine Ringe schneiden.
- 7
Beides zum Gericht geben.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Hinweise
- Als passende Beilage empfehlen sich Rucola- oder Feldsalat.
- Besonders gut eignen sich Nudelsorten wie Farfalle oder Tortiglioni für dieses Rezept.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
614kcal
41,4 g
Eiweiß
27 %
10,7 g
Fett
16 %
85,2 g
Kohlenhydr.
57 %
Ballaststoffe5,4 g
Wasser147,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
2,2 g
Gesättigt
22 %
6,5 g
Einfach unges.
65 %
1,2 g
Mehrfach unges.
12 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:14,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:46,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,1 g · 115 % DRI
Lysin2,7 g · 129 % DRI
Valin2 g · 110 % DRI
Isoleucin1,9 g · 136 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 97 % DRI
Threonin1,5 g · 144 % DRI
Histidin1,4 g · 204 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,3 g · 116 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,9 g
Arginin2,5 g
Prolin1,9 g
Asparaginsäure1,1 g
Serin1 g
Tyrosin0,9 g
Glycin0,7 g
Cystein0,6 g
Alanin0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)73 % · 11,71 mg
B648 % · 668,01 µg
Vitamin C25 % · 19,74 mg
Folat25 % · 50,63 µg
Vitamin E24 % · 2,83 mg
Vitamin K23 % · 17,53 µg
Vitamin A21 % · 169,55 µg
B1221 % · 0,52 µg
B519 % · 1,13 mg
B118 % · 0,2 mg
Biotin10 % · 4,91 µg
Vitamin D7 % · 0,34 µg
B27 % · 0,1 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor64 % · 445,9 mg
Kalium50 % · 999,1 mg
Mangan43 % · 863,6 µg
Kupfer41 % · 406,8 µg
Eisen30 % · 4,1 mg
Zink28 % · 2,8 mg
Magnesium24 % · 91,5 mg
Calcium13 % · 107,2 mg
Natrium:675 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Nudeln mit Geflügelfilet und Tomaten
Fett- und kalorienarmes Nudelgericht – schnell und einfach
kcal 1228Protein 83gFett 21gKH 170g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 4,05 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 200 g Putenbrustfilets (oder Hähnchenbrustfilet)
- 2 Tomaten
- 1 kleine Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Sojasauce (oder Maggi)
Zubereitung
- 1.Nudeln in gesalzenem Wasser zubereiten.
- 2.Putenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
- 3.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin anbraten.
- 4.Anschließend die gekochten Nudeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5.Tomate waschen und in Würfel schneiden.
- 6.Frühlingszwiebel säubern und in feine Ringe schneiden.
- 7.Beides zum Gericht geben.
- 8.Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Hinweise
- Als passende Beilage empfehlen sich Rucola- oder Feldsalat.
- Besonders gut eignen sich Nudelsorten wie Farfalle oder Tortiglioni für dieses Rezept.