Hähnchen aus dem Ofen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Hähnchenfleisch zerlegen und salzen.
- 3
Knoblauch fein zerkleinern.
- 4
Knoblauch, Olivenöl und Paprikapulver verrühren. Das Hähnchenfleisch damit marinieren.
- 5
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln und salzen.
- 6
Gewürfelte Kartoffeln und etwas Wasser auf ein Backblech geben. Zwei Teelöffel der Marinade darüberträufeln.
- 7
Das Blech auf die untere Schiene im Ofen schieben.
- 8
Das marinierte Hähnchenfleisch auf einen Rost direkt über den Kartoffeln (mittlere Schiene) platzieren.
- 9
Für etwa 50 bis im Ofen backen.
- 10
Für den Reis eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 11
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 12
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- 13
Reis einrühren und bei leicht geöffnetem Topfdeckel köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Hinweise
- Ein Tomaten-Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing oder Weißwein sind passende Begleiter.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchen aus dem Ofen
90 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 60 Min. Kochen · mittel · ab 2,51 €
6 Portionen
Zutaten
- 1 Hähnchen ((am besten Maishähnchen))
- 3 Zehe/n Knoblauch
- 60 ml Olivenöl
- Salz
- 2 TL Paprikapulver (, edelsüß)
- 600 g Kartoffeln
- 50 ml Wasser
- 2 Tasse/n Reis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
Zubereitung
- 1.Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2.Hähnchenfleisch zerlegen und salzen.
- 3.Knoblauch fein zerkleinern.
- 4.Knoblauch, Olivenöl und Paprikapulver verrühren. Das Hähnchenfleisch damit marinieren.
- 5.Kartoffeln waschen, schälen, würfeln und salzen.
- 6.Gewürfelte Kartoffeln und etwas Wasser auf ein Backblech geben. Zwei Teelöffel der Marinade darüberträufeln.
- 7.Das Blech auf die untere Schiene im Ofen schieben.
- 8.Das marinierte Hähnchenfleisch auf einen Rost direkt über den Kartoffeln (mittlere Schiene) platzieren.
- 9.Für etwa 50 bis 60 Minuten im Ofen backen.
- 10.Für den Reis eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 11.Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 12.Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- 13.Reis einrühren und bei leicht geöffnetem Topfdeckel köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Hinweise
- Ein Tomaten-Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing oder Weißwein sind passende Begleiter.